Qisqichbaqasimon, achchiq tuzlangan karam go'sht bilan, shuningdek qaynatilgan yoki qovurilgan kartoshka bilan xizmat qilishi mumkin bo'lgan ajoyib appetizer. U juda tez tayyorlanadi, ammo, afsuski, u stoldan xuddi shu qadar tez yo'qoladi!
Bu zarur
- 150 ml iliq qaynatilgan suv;
- 1 kg karam (oq karam);
- 1 bolgar qalampiri;
- 1 chilli pod;
- 2 tish sarimsoq;
- 1 sabzi (ixtiyoriy)
- 2 osh qoshiq stol sirkasi (6%);
- 70 ml kungaboqar yog'i;
- 1 osh qoshiq Saxara;
- 1 choy qoshiq tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Hammayoqni, qalampirni va tozalangan sabzi yuvib quriting. Ushbu retseptda sabzi ishlatish shart emas, ammo qalampir bu ajralmas tarkibiy qismdir.
2-qadam
Hammayoqni va bolgar qalampirini katta bo'laklarga bo'lib kesib, katta idishga soling.
3-qadam
Chili va sarimsoqni juda mayda maydalab, karam va bulg'or qalampiriga qo'shing.
4-qadam
Agar siz sabzi ishlatayotgan bo'lsangiz, ularni chiziqlar bilan kesib oling va qolgan sabzavotlarga qo'shing.
5-qadam
Tuz, shakar, kungaboqar yog'ini qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz va sabzavotlarni qo'llaringiz bilan maydalang.
6-qadam
Sirka va suv bilan to'kib tashlang. Biz hamma narsani aralashtiramiz va harakat qilamiz. Ehtimol siz shakar, tuz yoki sirka qo'shishingiz kerak. Siz juda ko'p sirka bor deb o'ylashingiz mumkin, ammo karam uni o'ziga singdirishini va tayyor gazakning unchalik kuchli bo'lmagan ta'mga ega ekanligini unutmang.
7-qadam
Hammayoqni qo'lingiz bilan mahkam bosib, ustiga tekis plastinka qo'ying. Bir piyola suvga bir litr idish soling.
Hammayoqni kamida 3 soat muzlatgichga qo'ying, yoki yaxshiroq 6 yil davomida gazak muzlatgichda qancha ko'p saqlansa, shunchalik mazali bo'ladi. Uni darhol iste'mol qilish mumkin, chunki 1 kilogramm karamdan juda oz miqdorda atıştırmalıklar paydo bo'ladi. Ammo ko'proq ingredientlarni qabul qilsangiz, unda tayyor karamni idishlarga solib, muzlatgichda saqlash mumkin.
