Pomidorda tuzlangan orkinos noodatiy ta'mga ega va baliq sevuvchilar orasida juda mashhur.
Bu zarur
- - orkinos filesi (700 g);
- - piyoz (4 ta o'rtacha piyoz);
- - tomat pastasi (3 osh qoshiq);
- - olma sirkasi (6 osh qoshiq);
- - o'simlik moyi (7 osh qoshiq);
- - qizil qalampir (1/2 choy qoshiq);
- - qora qalampir (1/2 choy qoshiq);
- - shakar (1/2 osh qoshiq);
- - tuz (1/2 choy qoshiq).
Ko'rsatmalar
1-qadam
Teridan va suyaklardan tozalangan orkinos filetosini bo'laklarga bo'lib kesib oling va sho'r suvda 20-25 daqiqa davomida qaynatib oling. Parchalarni suvdan olib tashlang va sovushini qoldiring. Keyin har bir qismini tomat pastasi bilan qoplaymiz.
2-qadam
Fileto tayyorlanayotganda biz o'simlik moyi, olma sirkasi, tuz, qora va qizil qalampir, tug'ralgan dafna yaprog'idan iborat orkinos marinadini tayyorlamoqdamiz. Bu ziravorlarning barchasi yaxshi aralashadi.
3-qadam
Biz piyozni qobiqdan tozalaymiz. Yupqa chiroyli halqalarni kesib oling.
4-qadam
Tayyorlangan orkinosni piyoz halqalari bilan almashtirib, qulay idishga yoki idishga solamiz. Marinad bilan to'ldiring.
5-qadam
Biz 12 soat davomida muzlatgichda tuzlangan orkinos bilan idishni qo'ydik.
6-qadam
Tuna va piyoz halqalarini tuzlamadan chiqaramiz. Plastinaga qo'ying va o'tlar bilan bezang.
