Tomat pastasi, murabbo bilan kompotlar singari, qish uchun ham tayyorlanadi. Men sizga tomat pastasini tayyorlash uchun bunday retseptni taklif qilaman, unda u juda mazali bo'lib chiqadi va sotib olinganidan umuman farq qilmaydi.
Bu zarur
- - pomidor - 4 kg;
- - qo'pol tuz - 4 osh qoshiq;
- - zaytun moyi - 0,5 stakan.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Pomidorlarni yaxshilab yuvib bo'lgach, yaxshilab saralab oling, so'ngra ularni pichoq bilan anchagina bo'laklarga bo'linib, quyuq dipli mos o'lchamdagi idishga soling. Maydalangan sabzavotlarni olovga qo'ying va 20-30 daqiqa davomida pishiring, ya'ni ular yumshaguncha. Ushbu massani vaqti-vaqti bilan yog'och qoshiq bilan aralashtirishni unutmang.
2-qadam
Pechdan yumshatilgan pomidorni olib tashlaganingizdan so'ng, har bir mevani elakdan o'tkazing. Bu pomidor pulpasini terisidan ajratish uchun kerak.
3-qadam
Olingan pomidor pulpasini juda chuqur pishirish varag'iga tushiring. Keyin unga zaytun moyi bilan birga tuz qo'shing. Hamma narsani kerak bo'lganda aralashtiring. Olingan aralashmani pechga yuboring, uning harorati 300 daraja. E'tibor bering, agar pomidor aralashmasi qorayishni boshlasa, pechning harorati tushirilishi kerak.
4-qadam
Kelajakdagi tomat pastasini 1, 5-2 soat davomida pishiring. Uni vaqti-vaqti bilan pechdan chiqarib oling va aralashtiring. Ushbu taomni tayyorlash boshlanganidan bir soat o'tgach, pechning haroratini 250 darajaga tushiring.
5-qadam
Tayyor tomat pastasini 2 usulda saqlash mumkin. Birinchi holda, issiq xamirni tayyorlangan idishlarga soling. Keyin uni ozgina zaytun moyi bilan to'ldiring, shunda pomidor massasi u bilan to'liq qoplanadi. Idishni sovutib oling, so'ng uni salqin joyga qo'ying. Ikkinchi holda, avval tomat pastasini sovutib oling, so'ngra idishlarga soling va muzlatib qo'ying.
