Lazzatli pancake va yam-yashil pancakes bilan qiziqarli Shrovetide-dan so'ng, Ro'za vaqti keladi. Ro'za paytida imonlilarning ratsionida oriq taomlar bo'lishi kerak. Shunday qilib, pravoslav ro'za tutishning barcha qoidalariga rioya qilgan holda, bunday kunlarda nimani pishirish kerak?
Mening oilam fasol salatini tayyorlashni yaxshi ko'radilar, u sizning ko'p vaqtingizni talab qilmaydi. Ham bayramona, ham Ro'za dasturxoniga juda mos keladi.
- Quruq loviya (qizil, oq) - 500 gr;
- Piyoz - 2 bosh (katta);
- Yashil piyoz - 1 shamlardan;
- Cilantro - 1 shamlardan;
- O'simlik yog'i - 100-150 gr;
- Sarimsoq - 2 chinnigullar;
- Taste ziravorlar (tuz, qalampir);
Biz fasolni bir kechada ko'p miqdordagi suvga singdiramiz, ertalab bir necha marta yuvib tashlaymiz, so'ng ularni kastryulga quyamiz va olovga qo'yamiz, to'liq pishganicha pishiring. Taxminan ushbu protsedura taxminan 1, 5-2 soat davom etadi, agar kerak bo'lsa, ko'pikni olib tashlang, pishirish oxiriga tuz qo'shing, shunda loviya qattiq bo'lmaydi.
Tayyorlangan loviya süzgeç ichiga soling va sovushini kutib turing. Piyozni tozalang, yarim halqalarga bo'ling, idishda qizarib pishganicha qovuring. Biz fasolni piyola yoki salat piyolasiga o'tkazamiz, uni qovurilgan piyoz bilan birlashtiramiz, ta'mga ko'ra yashil piyoz, shilantro, sarimsoq, ziravorlar qo'shamiz.
