Mol go'shti bilan pishirilgan kartoshka o'ziga xos ta'm va hidga ega. Ushbu oddiy taomni tayyorlashni hatto yangi boshlovchi styuardessa ham bajara oladi. Siz uni yirtqichlardan yoki porselenlangan idishlarda tayyorlashingiz mumkin.
Bu zarur
-
- mol go'shti xamiri 500 g;
- sariyog '3 osh qoshiq qoshiq;
- kartoshka 600 g;
- sabzi 2 dona;
- piyoz 2 dona;
- Dafna yaprog'i;
- maydanoz;
- Qalapmir
- tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Pishirish uchun go'shtni tanlang. Minimal miqdordagi tomirlar bilan yangi bo'lishi kerak. Barmoqingizni yangi mol go'shti ustiga bosganingizda paydo bo'lgan tushkunlik tezda yo'qoladi. Ushbu taomni tayyorlash uchun siz muzlatilgan mol go'shtidan ham foydalanishingiz mumkin. Bu holda, pishirishdan oldin, go'shtni sovuq suv bilan yuvib tashlang va eritish uchun yopiq idishga 2-3 soat davomida qo'ying.
2-qadam
Go'shtni yuving. Suvni to'kib tashlaganingizdan so'ng, uni taxminan 3 sm kub shaklida kesib oling, qalampir va tuz.
3-qadam
Sariyog'ni yaxshi isitiladigan idishga soling. Issiq bo'lganda, mol go'shtini qo'shing. Uni doimiy aralashtirib 5-7 daqiqa davomida o'rtacha olovda qovuring.
4-qadam
Kartoshkani, sabzi va piyozni tozalang. Kartoshkani kublar yoki takozlar bilan kesib oling; sabzi - chiziqlar shaklida yoki qo'pol qirg'ichdan o'ting; piyoz - yarim halqalarda. Ushbu taomga gulkaram, qovoq, yashil loviya qo'shishingiz mumkin. Bunday holda kartoshka miqdori kamaytirilishi kerak.
5-qadam
Pechni 180-200 ° S gacha qizdiring. Tayyor go'sht va sabzavotlarni qismli idishlarga soling. Agar sizga ko'proq yog'li ovqatlar yoqsa, go'shtni qozonlarga solishdan oldin idishlarning pastki qismiga yupqa bo'laklangan pastırma qo'ying. Bulyon yoki suv bilan yoping. Qora qalampir no'xati, dafna barglarini qo'shing. Qopqoqlarni idishlarning ustiga qo'ying. Tandirga qo'ying.
6-qadam
Agar siz tomat pastasi yoki pomidor qo'shmoqchi bo'lsangiz, kartoshka tugagandan so'ng qo'shing. Tomat pastasini ozgina suvda yoki bulonda suyultiring.
7-qadam
Bir yarim soatdan keyin mol go'shti bilan kartoshka tayyor bo'ladi. Xizmat qilayotganda, har bir xizmatga maydalangan maydanoz qo'shing.
