Kartoshka va qo'ziqorinlar bir-biri bilan juda uyg'un birlashtiradigan ikkita ingredient. Agar kechki ovqat uchun nimani tez va mazali pishirishni bilmasangiz, pechda qaymoq sousida qo'ziqorin bilan kartoshka pishirishga harakat qiling. Kartoshka ajoyib qo'ziqorin aromati bilan to'yingan va juda nozik va tuyadi bo'lib chiqadi.
Bu zarur
- - qo'ziqorinlar (masalan, istiridye qo'ziqorinlari) - 400 g;
- - kartoshka - 800 g;
- - piyoz - 2 dona;
- - sarimsoq - 3 chinnigullar;
- - yangi arpabodiyon - 0,5 shamlardan;
- - smetana - 200 ml;
- - qattiq pishloq - 200 g (ixtiyoriy);
- - maydalangan qora murch;
- - tuz;
- - qovurish uchun kungaboqar yog'i;
- - pishiriladigan idish;
- - folga.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Piyoz va sarimsoqni tozalang. Piyozni ingichka chorak halqalarga kesib oling va sarimsoqni press orqali o'tkazing yoki pichoq bilan maydalang. Qo'ziqorinlarni suv ostida yuvib tashlang, quriting va katta bo'laklarga bo'ling.
2-qadam
Qovurilgan idishni oling, ichiga kungaboqar yog'ini quying va yaxshilab isitib oling. Keyin piyoz qo'shing va oltin rangga qadar qovuring. Qo'ziqorinlarni qo'shing, ularni piyoz bilan tashlang va sharbat boshlangunga qadar qovuring. Keyin tug'ralgan sarimsoq, ta'mga ko'ra tuz va bir oz qora qalampir qo'shing. Qayta aralashtiring va 5 daqiqa davomida qaynatib oling.
3-qadam
Ayni paytda kartoshkani tozalang, yuving va qalinligi 2 mm dan oshmaydigan doiralarga kesing. Agar ildiz katta bo'lsa, avval ularni ikkiga bo'ling.
4-qadam
Pechni yoqing va haroratni 180 darajaga qo'ying. Issiqlik paytida, pishirish idishini kungaboqar yog'i bilan yog'lang. Kartoshkani bir yoki ikki qavat qilib joylashtiring, qora murch va tuz seping. Tuzlangan piyoz va qo'ziqorinlarni ustiga bir tekis taqsimlang, qaymoq bilan quying, biroz qalampirlang.
5-qadam
Bo'shliqni folga bilan yoping, qirralarini mahkamlang va pechga 40 daqiqaga yuboring. Vaqt o'tganidan so'ng, shaklni oling, folga olib tashlang, shunda kartoshka oltin jigarrang qobiqqa ega bo'ladi. Agar so'ralsa, bu vaqtda idish maydalangan qattiq pishloq bilan sepilishi mumkin. Kartoshkani qo'ziqorin bilan taxminan 15 daqiqa davomida pishiring.
6-qadam
Tayyorlangan ovqatni pechdan olib tashlang va qismlarga bo'ling, ularning har biriga tug'ralgan arpabodiyon seping. Yangi sabzavotli salat yoki tuzlangan bodring bilan xizmat qiling.
