Yorma go'shtiga qo'shilgan selderey va ko'katlar bu biftek, kori va qizil qalampirga sharbat qo'shadi, qovurilgan olma va dimlangan sabzavotlar taom uchun noodatiy yon piyola bo'lib qoladi.
Bu zarur
- - 400 g mol go'shti go'shti;
- - 100 g jambon;
- - o'rtacha 2-3 piyoz;
- - 1 dona selderey ildizi;
- - 1 tuxum;
- - 2 osh qoshiq non sinib;
- - 1 choy qoshiq limon sharbati;
- - 1 choy qoshiq kori;
- - 1 choy qoshiq qizil maydalangan qalampir;
- - 3 osh qoshiq mayda maydanoz;
- - qovurish uchun yog ';
- - 2-3 olma;
- - 2-3 dona. shirin qalampir.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Bir parcha mol go'shti oqsilini suv ostida yuvib tashlang va uni maydalagichdan o'tkazing. Xom, selderey ildizi va bitta piyozni ham aylantiring. Maydalangan go'shtni limon sharbati va kori bilan ziravorlang, ustiga bir chimdim qizil qalampir va 1 osh qoshiq maydanoz qo'shing.
2-qadam
Tuxumni massaga haydab, nonlarni qo'shing, ular etarli bo'lishi kerak, shunda massa yopishqoq bo'ladi. Qiyma go'shtni mayda biftek shaklida shakllantiring va ularni har ikki tomonda taxminan 3 daqiqa davomida issiq yog'da qovuring.
3-qadam
Shirin va nordon ta'mga ega olma po'stini tozalang, o'rtasini olib tashlang va halqalarga bo'ling. Alohida skovorodkada ularni oltin ranggacha qovuring. Qolgan piyozni tozalang va halqalarga bo'ling, qalampirdan dastani tozalang, urug'lar va bo'laklarni olib tashlang va uzun chiziqlar bilan kesing. Steyklar qovurilgan idishda piyoz halqalari va qalampirni 10 daqiqa davomida qaynatib oling.
4-qadam
Har bir biftek ustiga dumaloq qovurilgan olma joylashtiring va ustiga dimlangan sabzavotlarni joylashtiring. Qolgan qalampir va maydanozni tepaga seping.
