So'nggi paytlarda eng mazali shirinliklardan biri Rossiyada juda mashhur bo'lib qoldi. Cheesecake-ning xilma-xilligi juda ko'p, ammo, ehtimol, eng sevimlisi "Nyu-York".
Bu zarur
- - 250 g qisqa pishiriq
- - 110 g sariyog '
- - 750 g Filadelfiya pishloqi
- - 250 g shakar
- - 180 ml 30% krem
- - 1 choy qoshiq limon qobig'i
Ko'rsatmalar
1-qadam
Pishiriqlarni maydalagich yordamida maydalab maydalang.
2-qadam
Yog 'eritib oling. Uni maydalangan pechene bilan idishga quying. Olingan massani yaxshilab aralashtiring.
3-qadam
Kırıntıları bo'lingan shaklga qo'ying, ularni stakan tagida yoki qoshiq bilan tamponlang.
4-qadam
Taxminan 10 daqiqa davomida 180 darajaga qadar qizdirilgan pechda qum bazasini pishiring. Sovuguncha qoldiring.
5-qadam
Pergamentni qolipga soling.
6-qadam
Qahva maydalagich yordamida shakarni kukunga aylantiring. Qaymoqli pishloqni katta idishga soling va shakar kukuni bilan qoshiq bilan aralashtiring.
7-qadam
Olingan massani mikser bilan minimal tezlikda urishni boshlang.
8-qadam
Massani ko'pirtirish bilan yaxshilab aralashtiring, 3 ta tuxumni birma-bir qo'shing.
9-qadam
Agar xohlasangiz, limon qobig'ini qo'shishingiz mumkin, hamma narsani aralashtiring.
10-qadam
Krem qo'shing va aralashmani yana ko'pirtiring. Krem silliq va silliq bo'lishi kerak. Kremni qolipga solingan qum asosiga to'kib tashlang. Kremning sirtini spatula bilan tekislang.
11-qadam
Suvli hammomda pishloqli pishiriqni 160 darajaga qadar qizdirilgan pechda pishiring. Pishirish vaqti taxminan bir soat yoki undan ko'proq.
12-qadam
Cheesecake-ni salqinlash uchun qo'ying.
