Ba'zan oriq sho'rva tayyorlash armut otish kabi oson tuyuladi. Go'shtni bulonga solmaslik kifoya. Biroq, birinchi taom samimiy va to'yimli bo'lishi kerak. Ushbu sho'rvalardan biri yong'oq bilan mayin harcho.
Bu zarur
- - kartoshka - 2-3 dona;
- - guruch - 0,5 stakan;
- - piyoz - 1-2 dona;
- - sabzi - 1 dona;
- - yong'oq - 3-4 osh qoshiq;
- - tomat pastasi - 2 osh qoshiq;
- - sarimsoq - 3-4 chinnigullar;
- - reyhan - ta'mga ko'ra;
- - tuz, ziravorlar - ta'mga ko'ra;
- - kungaboqar yog'i.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Birinchidan, biz kartoshkani tayyorlaymiz, buning uchun biz ildiz mevalarini yaxshilab yuvib tashlaymiz va pishganicha sho'r suvga qaynatamiz. Kartoshkani tozalashning hojati yo'q. Tayyor ildiz sabzavotini sovutib oling, tozalang va kubiklarga bo'ling.
2-qadam
Sarimsoq va piyozni tozalang va maydalang: sarimsoq - ingichka bo'laklarga, va piyoz - kichik kubiklarga bo'ling. Sho'rva qaynatiladigan qozonda kungaboqar yog'ini qizdiring, tomat pastasini yoyib, ko'pik boshlangunga qadar qizdiring. Piyoz va sarimsoqni isitilgan makaronga soling va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, sabzavotlar yumshaguncha qaynatib oling.
3-qadam
Sabzini yuving, tozalang va ingichka yarim doira shaklida kesing. Maydalangan sabzi bir yirtqichlardan tushiring. Yong'oqni pichoq bilan maydalab, sho'rva uchun asosga quying. Tuz, ziravorlar qo'shing va aralashtiring.
4-qadam
Biz ortiqcha kraxmalni olib tashlash uchun guruchni bir necha marta yuvamiz, uni kastryulga quyamiz va hamma narsani ikki litr suv bilan to'ldiramiz. Guruch tugamaguncha sho'rvani pishiring; bu taxminan 20 daqiqa davom etadi. Keyin harchoga tayyor kartoshkani qo'shing.
5-qadam
Biz reyhanni yuvamiz, ozgina quritamiz, barglarini yirtib tashlaymiz va ularni chiziqlar bilan kesib tashlaymiz. Dereotu va maydanoz ko'katlarini yuving va maydalang. Idishni issiqdan olib tashlang, o'tlar va reyhan qo'shing, yoping va yarim soatga qoldiring.
