Pancarning bir nechta navlari bor - em-xashak, shakar, stol va barg. Bu juda foydali, ayniqsa yoshligida, o'ziga xos tarkibi tufayli.
Beetroot ovqat hazm qilishni yaxshilaydi, yurak muammolariga yordam beradi va qon bosimini normallashtiradi. Biz turli xil salatlarga, birinchi taomlarga lavlagi qo'shamiz.
Pishirish jarayoni
Biz barcha sabzavotlarni olamiz, yuvamiz va tozalaymiz. Keyin qo'pol qirg'ichdan uchta lavlagi. Biz pomidorni go'sht maydalagich orqali o'tkazamiz. Piyozni kublar bilan kesib oling va 10 daqiqa davomida issiq kungaboqar yog'idagi idishda qovuring. Bolgar qalampirini kublar bilan kesib oling, ko'katlarni maydalang. Biz bir yirtqichlardan (alyuminiy) olamiz, qovurilgan piyozimizni yoyamiz, so'ngra maydalangan pomidor, sirka, shakar, tuz, qalampir, tug'ralgan sarimsoq, mayda maydanoz, suneli şerbetçiotu, bolgar qalampirini qo'shamiz, yaxshilab aralashtiramiz va olovga qo'yamiz, 10 kutamiz aralashmani qaynatguncha daqiqa.
Keyin aralashimizga maydalangan lavlagi qo'shing, aralashtiring, qopqoq bilan yoping, olovni kamaytiring va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 45-50 daqiqa davomida qaynatib oling. Agar kerak bo'lsa, salat sterilizatsiya qilingan idishlarga solinib, teskari qo'yilib, o'ralgan bo'lishi kerak. Bunday lavlagi qish uchun o'ralishi yoki har kuni iste'mol qilinishi mumkin.
