Kek qatlamlarining bir necha asosiy turlari mavjud. Turli xil keklarni pishirish bilan tajriba qilishdan qo'rqmang. Ovqat pishirish jarayonida har bir oshpaz mutaxassisi o'zining uy qurilishi pishiriqlariga joziba va o'ziga xoslik baxsh etadigan o'ziga xos kichik fokuslariga ega.
Bu zarur
-
- qatiq
- shakarli shakar
- soda
- sirka bilan maydalangan
- asal
- sariyog `
- limon
- quyultirilgan sut
- tuxum
Ko'rsatmalar
1-qadam
Smetana keki
Chuqur idishda ikki stakan shakarli shakar bilan ikkita tuxumni maydalang, yarim quti quyultirilgan sut qo'shing. Bir choy qoshiq uchidagi pishirish sodasini sirka bilan söndürün va 300 g qaymoqqa quying. Ingredientlarni chuqur idishda birlashtiring. Asta-sekin bir yarim stakan un qo'shing va xamirni oling. Xamirni chuqur idishga quying va bir soat davomida pishiring. Tortni ikki qatlam qilib kesing.
2-qadam
Asal keki.
100 g sariyog 'eritib, 100 g asal, tercihen suyuq asal qo'shing. Bir limon limonini silang. Bir choy qoshiq pishirish sodasini sirka bilan söndürün. Suyuq ingredientlarga 2 stakan unni to'kib tashlang, qalin xamirga soling. Uni uch qismga bo'ling. Yupqa keklarni pishiring.
3-qadam
Shimgichli pirojnoe
Oltita tuxumdan oqsillarni sarig'idan ajrating. Sariqlarni ko'piklanguniga qadar 160 g shakar bilan urting. 3 osh qoshiq kakao kukuni qo'shing. 100 g sariyog 'qo'shing, mayda bo'laklarga bo'ling. Tuxum oqini qattiq holga kelguncha alohida-alohida urting. Xamirni qoshiq bilan aralashtirganda, oqsillarni sariqlik massasiga ehtiyotkorlik bilan qo'shing. Xamirni qolipga o'tkazing va o'rtacha isitiladigan pechga qo'ying. Olovni darhol oshiring va dastlabki o'n daqiqada pechene tushmasligi uchun eshikni ochmang.
4-qadam
Qisqa non
Yog'och taxtada 250 g un va 150 g sariyog'ni maydalash uchun pichoqdan foydalaning. 2 osh qoshiq qum va bitta sarig'ini qo'shing. Xamirni qo'llaringiz bilan yoğurun, 50 g qaymoq va yarim limon sharbati qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz. Uchdan biriga bo'linib, qisqa non pishiriqlarini pishiring.
