Ismaloq va losos pate shaklida juda nozik va nozik appetiser, har qanday uyaga yoki engil nonushta uchun juda yaxshi.
Bu zarur
- - 10 g jelatin;
- - 500 ml yog'li smetana;
- - 250 g yangi ismaloq;
- - 250 g losos;
- - 10 ml zaytun moyi;
- - 2 g qizil maydalangan qalampir;
- - 2 g tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Ushbu nozik kartoshkani tayyorlash uchun deyarli har qanday baliqdan foydalanish mumkin, asosiysi suyaksiz filetkalarni olishdir. Albatta, ismaloqning eng yaxshi lazzati ikra tomonidan belgilanadi. Ikra filetosini oling, sovuq suv ostida yaxshilab yuvib tashlang. Agar kerak bo'lsa, barcha suyaklarni va plyonkalarni olib tashlang. Kichkina bo'laklarni kesib oling, har bir qismini ozgina tuz bilan arting va ikki qavatli qozonda yigirma daqiqa davomida qaynatib oling. Agar sizda paroxod yo'q bo'lsa, shunchaki baliq filetosini sho'r suvga ozgina qaynatishingiz mumkin. Tayyor baliqni olib tashlang va salqin.
2-qadam
Sovuq suvda yangi ismaloqni yaxshilab yuvib tashlang. Peel, jarohatlaydi olib tashlang. Barglarni kichik bo'laklarga kesib oling. Tandirni yaxshilab isitib oling va ozgina zaytun moyi qo'shing. Qo'shimcha zaytun moyi eng yaxshi ishlaydi. Yog 'biroz qizib ketgach, ismaloqni skovorodkaga tashlang va yog'och shpatel bilan aralashtirib, ozgina qaynatib oling. Olovdan olib tashlang va to'liq sovib turing.
3-qadam
Kichkina blender idishida dimlangan ismaloq barglari va baliq filetosini aralashtiring. Alohida stakan ichida smetana qamchi. Ikkiga bo'ling. Birini baliq filesi va ismaloq bilan aralashtiring va ozgina tuz va murch seping. Aralashga jelatin qo'shing va ozgina isitiladi. Formaga quying va bir necha soat davomida muzlatgichga yuboring. Smetana va yangi o'tlar bilan bezatilgan holda xizmat qiling. Siz kunjut urug'ini qo'shishingiz mumkin.
