Uyda tayyorlangan go'sht va loviya bo'laklari bilan boy borsch - bundan ham yaxshiroq bo'lishi mumkin. Bunday idish sovuq havoda yaxshi isitiladi va uzoq vaqt davomida to'yinganlik hissi beradi.
Bu zarur
- - 2 litr suv,
- - 1 ta tovuq soni,
- - 200 gramm tovuq filesi,
- - 430 gramm cho'chqa go'shti,
- - 1 ta lavlagi,
- - 1 sabzi,
- - bolgar qalampirining yarmi,
- - 1 piyoz,
- - 150 gramm oq karam,
- - 1 ta kartoshka,
- - 300 gramm konservalangan loviya,
- - 1 osh qoshiq. bir qoshiq tomat pastasi,
- - 2 tish sarimsoq,
- - 1 dafna yaprog'i,
- - 2 osh qoshiq. tug'ralgan ko'katlar qoshig'i,
- - 1 choy qoshiq shakar,
- - ta'mga tuz,
- - 3 osh qoshiq. o'simlik yog'i qoshiqlari.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Go'shtni yaxshilab yuvib tashlang va bir yirtqichlardan joylashtiring (tovuq filetosini bir chetga qoldiring). Yarim piyoz, yarim katta savzi, sarimsoq chinnigullari va petrushka poyasini qo'shing. Olovga qo'ying, qaynab bo'lgandan keyin ko'pikni olib tashlang va olovni eng kichik darajaga, tuzni ta'mga keltiring. Go'shtni pishganicha pishiring.
2-qadam
Fasolni yuving, ularni süzgeçte tashlang. Piyozning yarmini mayda kubiklar bilan kesib oling. Sarimsoqni maydalang. Hammayoqni va bolgar qalampirining yarmini chiziqlar bilan kesib oling, lavlagi va sabzi bilan maydalang.
3-qadam
Qovurilgan idishdagi o'simlik moyini qizdiring va piyoz kublarini pishiring, so'ngra sabzi qo'shing. Bir necha daqiqa qovuring va maydalangan lavlagi bilan bir choy qoshiq shakar qo'shing, aralashtiring. Bir osh qoshiq tomat pastasi qo'shing, aralashtiring va qovuring. Keyin ozgina bulonni to'kib tashlang va sabzavotlarni sekin olovda bir necha daqiqa davomida qaynatib oling. Borscht uchun qovurish tayyor.
4-qadam
Tovuq filetosini deyarli qaynatilgan bulondan tayyorlangan idishga soling. Go'shtni pishganicha olib keling.
5-qadam
Kartoshkani tozalang, yuving, o'rta kubiklarga bo'ling. Taste uchun kartoshka miqdori.
6-qadam
Tayyor bulondan go'shtni olib tashlang va sovushini qoldiring. Sovutilgan go'shtni mayda bo'laklarga kesib oling.
7-qadam
Bulyonni olovga qo'ying, qaynatilgandan keyin kartoshkani ichiga qo'ying, yarim pishganicha pishiring.
8-qadam
Qovurilgan bulonga qo'shing. Qaynatgandan so'ng, bolgar qalampiri va karamni qo'shing. Go'sht qo'shing, tuz bilan tatib ko'ring. Fasolni soling.
9-qadam
Pishirishdan taxminan besh daqiqa oldin borschtga lavrushka, tug'ralgan sarimsoq va yangi o'tlarni qo'shing. Borsch idishini olovdan olib tashlang, yarim soatga qoldiring va xizmat qiling.
