Agar siz ayozli kunda isinishni va shu bilan birga mazali va xushbo'y taomni iste'mol qilishni istasangiz, qo'zichoqni kartoshka va istiridye qo'ziqorini bilan pishirishingiz mumkin. Retsepti juda sodda va pishirish vaqti atigi 45 minut.
Bu zarur
- 4 kishilik ingredientlar:
- - 4 ta o'rtacha kattalikdagi kartoshka;
- - kichik bo'laklarga bo'linib kesilgan o'rta bo'yli qo'zichoq oyog'i;
- - 8 ta istiridye qo'ziqorinlari;
- - 1 ta pomidor;
- - yarim qizil qalampir;
- - piyoz;
- - 600 ml go'sht yoki tovuq suvi;
- - Dafna yaprog'i;
- - 2 tish sarimsoq;
- - maydanozning bir nechta novdasi;
- - tuz;
- - maydalangan shirin qalampir;
- - zaytun moyi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Piyoz, pomidor va qalampirni maydalab, zaytun moyiga qovuring. Sarimsoq va maydanozni ohak bilan maydalang. Ularni panga va tuzga qo'shing. Barchasini 2-3 daqiqa davomida kichik olovda qovuramiz.
2-qadam
Olovni oshiring va qo'zichoq bo'laklarini idishga soling. 10 daqiqa davomida qovuring, shunda go'sht biroz qizarib ketadi. Biz qo'zichoqni plastinka ustiga qo'yamiz va mayda bo'laklarga bo'lingan qo'ziqorinlarni panga yuboramiz. Qo'zichoq singari, biz ularni bir necha daqiqa qovuramiz va keyin idishdan olib tashlaymiz.
3-qadam
O'rtacha bo'laklarga bo'linib kesilgan kartoshkani idishga soling, bir necha daqiqa qovuring, ozgina miqdorda qizil bolgar qalampirini aralashtiring va ziravorlang. Kartoshkani bulon bilan to'ldiring, dafna bargini qo'shing. Bulyon qaynashi bilanoq olovni kamaytiring va kartoshkani 10-12 daqiqa davomida qaynatib oling.
4-qadam
Qo'zichoq bo'laklarini qavrilgan idishga soling, barchasini 15 daqiqa davomida qaynatib oling. Istiridye qo'ziqorini panning o'rtasiga qo'ying va idishga issiq ovqat bering.
