Juda nozik va mazali pirojnoe yosh qovoqdan tayyorlanadi. Pishloq va smetana tufayli idish juda qoniqarli bo'lib chiqadi va sovuq appetizator yoki mustaqil taom sifatida xizmat qilishi mumkin.
Bu zarur
- - 1 kg yangi qovoq;
- - 4 narsa. tovuq tuxumlari;
- - 250 g premium un;
- - 2 dona. qayta ishlangan pishloq;
- - 50 g mayonez;
- - 100 g qaymoq;
- - 4 narsa. bir tish sarimsoq;
- - 100 g yashil piyoz;
- - 50 g o'simlik moyi;
- - 4 narsa. o'rta pomidor;
- - ta'mga ko'ra tuz va qora murch.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Bunday pirojniy tayyorlash uchun sizga bir kilogramm og'irlikdagi bitta o'rtacha qovoq yoki bir nechta kichkintoy kerak bo'ladi. Eng asosiysi - kichkina va pishmagan qovoqlarni olish. Voyaga etgan qovoq terisi qalinroq va qattiq urug'larga ega, bunday tortada ular ta'mni buzadi. Agar qovoq qalin va qattiq teriga ega bo'lsa, pishirishdan oldin uni o'tkir pichoq bilan tozalang.
2-qadam
Qovoqni iliq suvda yaxshilab yuvib tashlang, terini idish shimgichning qattiq tomoni bilan arting. Uchlarini kesib oling. Qovoqning qolgan qismini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va chuqur idishga o'tkazing. Bir oz turing va undan sharbat chiqarib oling.
3-qadam
Qovoqqa bir piyola ichiga un solib, tuz va qora murch qo'shing, biroz aralashtiring va tovuq tuxumini qo'shing. Olingan xamirni yaxshilab aralashtiring. O'simlik moyida yaxshi isitiladigan qovurilgan idishda, olingan massadan bir nechta krepni pishiring. Oltin jigarrang bo'lguncha ikkala tomonni qovuring.
4-qadam
Sarimsoq va qayta ishlangan pishloqni maydalagichga surting. Yashil piyozni yuving, quriting va mayda to'g'rang, sarimsoq bilan pishloqga qo'shing. Smetana va mayonez qo'shing va sous bilan aralashtiring. Pomidorlarni tilimga kesib tashlang. Krepni plastinka ustiga qo'ying, sousni pomidor ustiga surtib oling va ingredientlar tugaguniga qadar takrorlang.
