O'rdak ta'riflari har xil. Masalan, uni pishirish, qaynatish, dimlash, har xil yonma-ovqatlar bilan to'ldirish mumkin. Duck olma, quritilgan o'rik, quritilgan o'rik, ananas va guruch bilan yaxshi mos keladi. Aytgancha, guruch bilan o'rdak to'yimli va muvozanatli taomdir.
Bu zarur
-
- kichik sovutilgan o'rdak;
- 2 stakan uzun donli guruch
- 5 osh qoshiq. l. kungaboqar yog'i;
- 1 sabzi;
- 1 katta piyoz;
- tuz;
- qora qalampir;
- qalampir.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sovutilgan gutted o'rdakni salqin suv bilan yuvib tashlang. Tana go'shtini diqqat bilan tekshiring. Agar siz ochilmagan sochlarni topsangiz, ularni zajigalka bilan yoqing. O'rdakni yana yuving va sochiq bilan quriting. Tana go'shtini qismlarga ajratib oling. Ularni tuz bilan tozalang, so'ngra katta skovorodkaga soling va kungaboqar yog'i bilan ikkala tomonni qovuring. Endi jigarrang o'rdak bo'laklarini tayyorlangan baland devorli panga soling. O'rdakni bir chimdik qalampir bilan seping.
2-qadam
Sabzi yuving va tozalang. Piyozni tozalang. Ularni o'tkir pichoq bilan maydalab kesib oling va o'rdakdan erigan yog 'bilan skovorodkaga quying. Sabzini piyoz bilan ozgina qovuring, ozgina tuz va maydalangan murch qo'shing. Piyoz va sabzi aralashmasini o'rdak bo'laklariga bir tekis taqsimlang.
3-qadam
Guruchni nozik elak yordamida sovuq suv ostida yuvib tashlang. Yuvilgan guruchni o'rdak ustiga qovurilgan sabzavotlar bilan to'kib tashlang va ustiga guruchni 2,5 sm yopadigan qilib qaynatilgan yoki suzilgan suv bilan yoping, yana ziravorlar qo'shing: ta'mga ko'ra tuz, ozgina qora murch va qalampir.
4-qadam
Pechni 240 darajaga qadar qizdiring. Keyin haroratni 170 darajaga tushiring, idishingizni pechga qo'ying va bir yarim soat davomida pishiring. Siz yumshoq, suvli o'rdak va oltin maydalangan guruch bilan yakunlanasiz. Mehmonlar xursand bo'lishadi va sizning harakatlaringizni qadrlashadi.
