Endi yangi yil uchun barcha haqiqiy salatlarni saralashga ehtiyoj bor. "Mo'ynali kiyimlar ostida ringa" haqida unutish bunga loyiq emas. Nega mo'ynali kiyim ostida? Klassik retsept bo'yicha, salat qatlamlarga yotqizilgan va avval seld go'shti ishlatiladi. Uning ustiga baliqni yopadigan sabzavotlar yotqizilgan. Bu "mo'ynali kiyimlardan" butun printsip.
Tarkibi:
- ozgina tuzlangan seld 1 dona,
- sabzi 1 dona,
- o'rta lavlagi 2 dona,
- o'rtacha kartoshka 4 dona,
- tuxum 1-2 dona,
- piyoz 1 dona,
- mayonez, ta'mga tuz
- sirka to'qqiz foiz yarim choy qoshiq.
Tayyorlanishi:
- Chuqur yirtqichlardan oling, ichiga barcha sabzavotlarni soling va ularni qaynatib oling.
- Tuxumlarni alohida yirtqichlardan qaynatib oling.
- Sabzavotlar va tuxumlar pishganidan keyin ularni sovitib tozalang.
- Sichqonchani kesishni boshlang. Nopok bo'lmaslik uchun gazetaning ish joyiga yoki orqa tomonga yotqizish yaxshiroqdir. Baliq ichaklar, suyaklar va suyaklarni olib tashlang.
- Kartoshkani qo'pol maydalang va yarmini birinchi qavatdagi plastinka ustiga qo'ying. Bir oz tuzlang va mayonez bilan tozalang.
- Sichqonchani mayda maydalab, kartoshkaning ustiga qo'ying. Yana mayonez bilan sug'orib oling.
- Piyozni tozalang va kichik kubiklarga bo'ling. Uchinchi qatlamga yotqiz. Achchiqlanishni yo'qotish uchun avval uni qaynoq suv bilan kuydirishingiz mumkin. Mayonez bilan tozalang.
- Sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va to'rtinchi qatlamga qo'ying. Mayonez bilan tozalang.
- Qolgan kartoshkani ustiga qo'ying, ularni ozgina tuzlang va mayonez qo'shing.
- Lavlagi maydalang. Kartoshkaning ustiga qo'ying. Mayonez bilan tozalang va bezang.
Pishirish fokuslari:
- Vitaminlar va foydali moddalarni saqlab qolish uchun barcha sabzavotlarni qobig'ida qaynatish kerak. Bundan tashqari, ular kesilganda ular yiqilmaydi.
- Sabzavotlarni folga o'ralgan va pechda pishirish mumkin. Bu ularga yanada mazali ta'm beradi.
- Sabzavotlarni pichoq bilan emas, balki qirg'ichdan qirqish yaxshidir, chunki ular havodor bo'ladi.
- Ko'proq havodorlik uchun siz sabzavotlarni vazni bo'yicha maydalashingiz mumkin. Faqat ehtiyot bo'ling.
