Mo'ynali kiyimlardan yasalgan klassik seld retseptining asosiy tarkibiy qismlari har doim qaynatilgan sabzavotlar, baliq filesi va katta miqdordagi mayonez edi. Har bir uy bekasi ushbu taom uchun o'z retseptiga ega, unga quyidagilar kirishi mumkin: olma, qaynatilgan tuxum, pishloq, o'tlar va boshqalar. Biz seldni klassik versiyadan keyin mo'yna po'stin ostida pishiramiz.
Bu zarur
- piyoz - 2 dona;
- kartoshka - 4 dona;
- katta tuzlangan seld - 2 dona;
- tuxum sarig'i - 4 dona;
- sabzi - 3 dona;
- lavlagi - 2 dona;
- mayonez.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Teri ichidagi lavlagi, sabzi va lavlagi yumshaguncha yuving va qaynatib oling. Sabzavotlar qaynayotganda, baliqni filetka qilib kesib oling, suyaklari va terisini olib tashlang va kichik kubiklarga bo'ling.
2-qadam
Plastinka yoki idishning pastki qismini salat qo'yiladigan suv bilan namlang. Bir hil qatlamda seldni yoyib chiqing. Tozalangan piyozni mayda maydalab, qaynoq suv bilan qovuring, ozgina siqib oling va baliq ustiga qo'ying.
3-qadam
Mayonezning qalin qatlamini ustiga qo'ying. Qaynatilgan kartoshkani to'rtburchaklar shaklida kesib oling va keyingi qatlam sifatida joylashtiring. Mayonezning mayda to'rini chizish.
4-qadam
Pancar va sabzi qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, ularni bir tekis qatlamda panjara ustiga taqsimlang. Mayonez bilan qoplangan lavlagi bilan oxirgi sabzavot qatlamini hosil qiling. Agar xohlasangiz, salat ustiga qaynatilgan sarig'ini maydalang, idishni o'tlar yoki sabzi va lavlagi atirgullari bilan bezang.
5-qadam
Pishirgandan so'ng, seldni mo'ynali kiyim ostida muzlatgichga bir necha soat davomida singdirish uchun qo'yish yaxshidir. Uni qopqoq yoki ustiga plyonka bilan yopishni unutmang. Xizmat qilishdan oldin, xuddi pirojnoe yoki jöle go'shti kabi, uni qismlarga ajratish mumkin.
