Peking karami yoki xitoy karami uzoq vaqt evropaliklarning ratsioniga kiritilgan. Ilgari, bu ekzotik sabzavot Xitoydan olib kelingan, shuni ta'kidlash kerakki, u juda qimmat edi. Hozirgi kunda u hamma joyda etishtiriladi. Bugungi kunda bozorda yoki supermarketda xitoy karamini sotib olish qiyin bo'lmaydi.
Xitoy karamining foydali xususiyatlari
Xitoy karamini mustahkamlashning aniq foydalaridan tashqari, bir nechta tizimli kasalliklar uchun foydali bo'lishi mumkin. Mutaxassislar qand miqdorini pasaytirish qobiliyati va kaloriya miqdori pastligi tufayli uni diabetga chalinganlar uchun ishlatishni tavsiya etadilar.
Ushbu sabzavotning foydali xususiyatlari uyqusizlikdan aziyat chekadigan odamlar tomonidan ishlatilishi mumkin. Xitoy karamida juda ko'p lizin mavjud. Ushbu aminokislota immunitetni oshiradi, kaltsiy metabolizmini yaxshilaydi.
Peking karam sharbati mutaxassislari ovqat hazm qilish tizimi kasalliklari haqida maslahat berishadi. Kolit, pankreatit, duodenit va gastritni shu tarzda davolash mumkin.
Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar
Afsuski, xitoy karamini ortiqcha iste'mol qilish ham sog'lig'ingizga zarar etkazishi mumkin. Xitoy karamida ko'p miqdorda mavjud bo'lgan tolalar kramplarni, ichaklarda meteorizmni keltirib chiqarishi mumkin.
Tarkibida limon kislotasi borligi ichak va oshqozon shilliq qavatining yallig'lanish xavfini oshiradi. Shuning uchun, agar sizda ovqat hazm qilish tizimining kasalliklari bo'lsa, ushbu mahsulotni ishlatishdan oldin doktoringizga murojaat qilishingiz kerak.
Xitoy karam salatining retseptlari
Engil salat tayyorlash uchun sizga: 1 sabzi, konservalangan jo'xori, 2 yashil olma, xitoy karamining boshi, bir chimdik shakar, ta'mga ko'ra tuz, ozgina o'simlik moyi kerak bo'ladi.
Hammayoqni yaxshilab yuvib, mayda to'g'ralgan bo'lishi kerak. Iltimos, e'tibor bering: karamni xamirdan oldin tuz qo'shsangiz, u sharbat beradi va oshqozon shilliq qavatini bezovta qilmaydi.
Sabzi va olma yuvilishi va tozalanishi kerak. Shundan so'ng, ular qo'pol qirg'ichga surtiladi. Misr va shakar salatiga qo'shiladi. Aralashmani o'simlik moyi bilan tuzlang, ta'mga tuzlang.
Xitoy karam salatining yong'oq bilan bir xil darajada tuyadi retsepti. Uni tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi: 1 hovuch yong'oq, 100 g koreys savzi, 1 ta qaynatilgan tovuq ko'kragi, 300 g jambon, 1 bosh xitoy karam, kiyinish uchun mayonez.
Peking karamini mayda to'g'ralgan bo'lishi kerak. Sovutilgan jambon va tovuq ko'kragi uzun bo'laklarga bo'linadi. Biz sabzi va tug'ralgan yong'oq qo'shib, ushbu ingredientlarni aralashtiramiz. Xizmat qilishdan oldin salat engil mayonez bilan ishlanadi. Yong'oqning yarmi idish uchun bezak sifatida ishlatilishi mumkin.
