Fettuccine Italiyada eng mashhur makaronlardan biridir. Men sizga ko'k pishloq sousida losos bilan pishirishni taklif qilaman.
Bu zarur
- - fettuccine - 400 g;
- - losos filesi - 400 g;
- - shampinonlar - 100 g;
- - quruq oq sharob - 100 ml;
- - ko'k pishloq - 150 g;
- - sut - 0,5 l;
- - tuz;
- - Qalapmir.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Ikra filetosini yaxshilab yuvib tashlang va kichik kubiklarga bo'ling. Agar siz teriga fileto sotib olgan bo'lsangiz, unda uni olib tashlash kerak.
2-qadam
Qo'ziqorinlarni yuvib tashlang va ingichka bo'laklarga bo'ling. Keyin ularni 7 daqiqa davomida panada qovuring, shunda ulardan barcha suyuqlik bug'lanadi. Keyin qo'ziqorinlarga oq sharob va tug'ralgan ikra filesi qo'shing. 5 daqiqa davomida pishiring.
3-qadam
Sutni bir yirtqichlardan tushiring, keyin uni isitib oling, so'ngra maydalangan ko'k pishloqni qo'shing. Olingan aralashmani bir hil holga kelguncha va qalinlashguncha olovdan olib tashlamang, ya'ni kamida 3 daqiqa.
4-qadam
Olingan sousni qo'ziqorin va baliqqa qo'shing va 2 daqiqa davomida pishiring. Pishirilganda issiqdan olib, iliq joyda yopiq holda qoldiring.
5-qadam
Endi makaronni qaynatib oling. Tayyorlangandan keyin uni sousga soling va 3 daqiqa qizdiring. Moviy pishloq sousida lososli fettuccine tayyor!
