Sabzavotli guruch - bu juda oddiy taom. Ovqat pishayotganda qo'lda deyarli har qanday sabzavotlardan foydalanishingiz mumkin. Qovoqni karam bilan almashtirish mumkin, siz yashil loviya, makkajo'xori qo'shishingiz mumkin. Guruchni tanlash juda muhim, yuqori sifatli uzun donli navlardan foydalaning.
Bu zarur
-
- 500-600 gr. guruch yasemin
- 2 ta o'rta piyoz
- 3 ta pomidor
- 2 bolgar qalampiri
- 1 sabzavot iligi
- 4-5 tish sarimsoq
- 1/3 achchiq qalampir
- 2 dafna yaprog'i
- reyhan
- 1 stakan bulon
- tuz
- shakar
- qovurish uchun o'simlik moyi
Ko'rsatmalar
1-qadam
Qovoqni tozalang va chiziqlar bilan kesing.
2-qadam
Bolgar qalampirini tozalang va chiziqlar bilan kesing.
3-qadam
Piyozni tozalang va yarim halqalarga bo'ling.
4-qadam
Pomidordan terini olib tashlang. Buning uchun mevalarni qaynoq suvga 1 soniya qo'yib yuboring, so'ngra sovuq suvda po'stini osongina olib tashlash mumkin.
5-qadam
Pomidorni tilimga kesib tashlang.
6-qadam
Sarimsoqni pichoq pichog'ining tekis tomoni bilan tozalang va maydalang.
7-qadam
Qovoqni 2-3 daqiqa davomida ozgina sote qiling.
8-qadam
Shaffof bo'lguncha piyozni alohida sote qiling.
9-qadam
Qovoqqa bolgar qalampirini solib, sekin olovda 5 daqiqa qovuring.
10-qadam
Sabzavotlarga dafna barglarini qo'shing.
11-qadam
Pomidor va piyozni qo'shing va sabzavotlarni 3-5 daqiqa davomida qopqog'ini yopib qo'ying.
12-qadam
Sabzavotlarga guruch qo'shing va guruchni sabzavot sharbati va moyi bilan namlash uchun aralashtiring.
13-qadam
Sarimsoq qo'shing.
14-qadam
Bulyonni to'kib tashlang, qopqog'ini yoping va sekin olovda 20 daqiqa davomida pishiring.
15-qadam
5 daqiqadan so'ng, dafna bargini idishdan olib tashlang, shu vaqtgacha u o'zining aromati va ta'midan voz kechadi.
16-qadam
Tugashidan 5 daqiqa oldin idishga tuz solib, bir chimdim shakar, murch qo'shing va reyhan seping.
17-qadam
Qayta aralashtiring va guruchni pishganicha qaynatib oling.
18-qadam
Tayyor taomni o'tlarga sepib, qaymoqli sous bilan berish mumkin.
