Provencal o'tlarining xushbo'y rangidagi brokkoli, yashil loviya va pomidor bilan guruch garnitür va mustaqil taom hisoblanadi.
Bu zarur
- 4 ta xizmat:
- Dumaloq donli guruch 300 g
- Brokkoli 200 g
- Yashil loviya 100 g
- Pomidorlar 100 g
- Provans o'tlari 5-7 g
- Soya sousi 70 g
- Zaytun moyi 5-7 g
Ko'rsatmalar
1-qadam
Guruchni birma-bir pishiring. Buning uchun guruch miqdorini o'lchaydigan konteynerni oling. Keyin biz pishiradigan qozonni olib, ichiga guruch quyamiz. Ayni paytda, choynakni qaynatishga qo'yaylik. Choynak qaynayotganda va pechka qizib ketganda, biz guruchni uch marta yuvamiz va undan suvni to'kib tashlaymiz.
2-qadam
Biz isitiladigan pechka ustiga guruch solingan qozon qo'yamiz va choynakdan qaynoq suv quyamiz. Bundan oldin, biz guruchni o'lchagan idish bilan suv miqdorini o'lchaymiz. Bittadan bittaga olish. Diqqat, tuz qo'shishingiz shart emas.
3-qadam
Biz 7 daqiqani belgilaymiz va shu vaqtda, guruch pishayotganda, biz sabzavotlarni tayyorlaymiz. Oqim suv ostida yuvib tashlang. Pomidorlarni kublar bilan kesib oling, taxminan bir yarim dan bir yarim santimetrgacha. Idishni o'rtacha olovga qo'ying va ichiga yog 'tushiring. Isitish paytida siz yashil loviya kesib olishingiz mumkin, shunda uning uzunligi 3-5 sm ga teng bo'ladi, albatta, agar siz allaqachon sotib olgan bo'lsangiz, muzlatilgan va dilimlenmiş bo'lsa, unda biz brokkoli olamiz.
4-qadam
Brokkoli tayyorlashdan oldin, idishni tekshirib ko'ring, agar moy allaqachon qizib ketgan bo'lsa, tug'ralgan pomidorni qo'ying. Pomidorlarni vaqti-vaqti bilan aralashtiring va brokkoli maydalang. Lekin men odatda pichoqsiz qilaman. Siz uni suv ostida yuvayotganda, darhol taxminan 3 dan 3 sm gacha bo'lgan gulzorlarni kesib tashlashingiz mumkin.
5-qadam
Biz brokkoli va loviyani pomidor allaqachon qovurilgan qavrilgan idishga tashlaymiz. Provans o'tlari bilan seping va aralashtiring. O'rtacha olovda pishiring, vaqti-vaqti bilan aralashtiring, sabzavotlar biroz yumshoq va oltin jigarrang qobiqsiz bo'lishi kerak. Ayni paytda, guruchni va biz 7 daqiqani aniqlaganimizni unutmang. Uni o'chiring va uni issiq pechka ustiga qopqog'i bilan yana 5 daqiqaga qoldiring.
6-qadam
Yuqoridagi barcha operatsiyalardan so'ng. Sabzavot va guruchni birlashtiring, soya sousini to'kib tashlang va sousni butun guruchga tarqatish uchun aralashtiring. Soya sousi etarlicha sho'r, agar tuz siz uchun etarli bo'lmasa, ko'proq sous qo'shing. Oddiy tuzni ishlatmang, aks holda u butunlay noto'g'ri bo'lib chiqadi. Yoqimli ishtaha!
