Dong Ding Oolong - bu Xitoy bilan mashhur bo'lgan chinakam afsonaviy choy navi. Tayvan oolonglarining eng yaxshi navlariga tegishli, bu o'ziga xos ta'mi va maxsus ishlab chiqarish texnologiyasining noyob kombinatsiyasi tufayli.
Ushbu navning paydo bo'lishi tarixi g'ayrioddiy. Ko'pchilikdan farqli o'laroq, u sirli afsonaga o'xshamaydi, aksariyat oddiy biografik haqiqatga o'xshaydi. Bu qisman to'g'ri: navning tarixi uni birinchi marta ekkan kishi haqida hikoya qiladi. Bir kuni Tayvanlik Lin Fengchi ismli kishi Fujianga o'qish va davlat xizmatchisi lavozimida ishlash uchun ketdi. Fujian provinsiyasida u choy plantatsiyasiga ega bo'lgan keksa odam bilan joylashdi, u ham Lin Fengchi deb nomlangan. Trening tugagandan so'ng, yigit diplom oldi va keksa ekuvchi, diplomda uning ismini ko'rganidan xursand bo'lib, yangi zarb qilingan davlat xizmatchisiga sovg'a qildi. Lin Fengchi vodiyda yashovchi bir qariyaning choy plantatsiyasidan 36 ta daraxtni uyiga olib kelib, ularni tog'lariga ekkan. Tog'li iqlim sharoitida ildiz otgan daraxtlar noyob yaproqlar berib, "Dong ding" naviga aylandi, "Ayozli cho'qqisi". Dong ding butasi o'n to'qqizinchi asrning boshlaridan Tayvan tog'larida etishtirildi.
Ushbu navning choy barglari ozgina fermentlanadi va ichimlikning ta'mi sut oolongiga ozgina o'xshaydi, chunki u tarkibida sutli qaymoqli yozuvlar mavjud. Barglarning o'zi kichik to'p shaklida qo'l bilan o'raladi. Pishirgandan so'ng, bu to'plar bitta choyshabga ochiladi va ular bilan birga ichimlikning beg'ubor chuqur xushbo'yligi paydo bo'ladi. Dong ding oolongning ta'mi nihoyatda ko'p qirrali: undagi mevali va shirin yozuvlarni, guldor aromatlar va karamelning engil ta'mini ham ko'rishingiz mumkin. Dunyo bo'ylab mashhurligi tufayli bu xilma juda keng tarqalgan, deyarli barcha etkazib beruvchilar uni boshqa mamlakatlarda sotish uchun taklif qilishadi.
To'g'ri pishirilgan dong ding infuziyaning boy sarg'ish rangiga ega va choy ichgandan so'ng har doim shirin yozuvlar bilan sezilarli va yorqin ta'mga ega bo'ladi. Ushbu navni to'g'ri tayyorlash uchun faqat o'rtacha haroratli suvdan foydalanish kerak. Suv 70-80 darajadan issiqroq bo'lmasligi kerak: qaynoq suv choyning nozik hidini yo'q qiladi. Bir daqiqadan ko'proq vaqt davomida quruq barglarni quyish kerak.
Dong ding tanani ajoyib darajada tozalaydi, toksinlarni olib tashlaydi, vaznni kamaytiradi va yog'larning parchalanishini kuchaytiradi. Bu terining va sochlarning holatini yaxshilashni orzu qiladigan ayollar uchun ajralmas narsadir. U tanada juda yumshoq harakat qiladi, shuning uchun siz uni nafaqat ertalab va tushdan keyin, balki kechqurun ham ichishingiz mumkin.
