Ushbu mazali qovurilgan qovurilgan qovoq sizning sog'lom xitoylik taomlar bilan tanishishingiz uchun juda yaxshi.
- 2 osh qoshiq limon sharbati;
- Bitta limondan tayyorlangan ziravor;
- 1 osh qoshiq. l. asal;
- 2 osh qoshiq. l. zaytun yog'i;
- 450 g kurka terisi va suyaksiz ko'krak;
- 2 osh qoshiq. l. kunjut urug'lari;
- 2 piyoz;
- 100 g loviya;
- 2 ta kichik Xitoy karam;
- 150 g shampinonlar;
- 4 yashil piyoz patlari;
- 2 osh qoshiq. l. mayda to'g'ralgan kashnich barglari.
Sharbat va limon limonini asal va 1 osh qoshiq zaytun moyi bilan aralashtiring. Olingan aralashmani chiziqlar bilan kesilgan kurka qo'shing, aralashtiramiz va muzlatgichda 30 daqiqa davomida sovitish uchun qopqoq bilan yoping.
Susan urug'ini vaqti-vaqti bilan silkitib, katta skovorodkada qovuring. Susan urug'ini idishga quying va bir chetga qo'ying.
Qolgan zaytun moyi bilan piyozni qavrilgan idishga soling va yumshoq bo'lguncha qovuring.
Marinadlangan kurka yirtqichlardan ichiga soling va olov ustiga pishiring, vaqti-vaqti bilan 5-7 daqiqa aralashtiring. Fasol, karam, yashil piyoz va qo'ziqorinlarni qo'shing. Yana ikki-uch daqiqa davomida pishiring. Keyin kunjut urug'ini qo'shing va yana bir-ikki daqiqa pishiring. Xizmat qilishdan oldin shifrlamoq seping.
