Shokoladli shimgichli pirojnoe pirojnoe, pishiriqlar va shirinliklar uchun asos bo'lib xizmat qiladi. Yoqimli shokoladli xushbo'y hidli engil xamir sariyog 'va mevali qaymoq bilan yaxshi mos keladi. Shimgichli kek an'anaviy usulda ham, kaloriyalarni hisoblaydiganlar uchun esa engil versiyada tayyorlanishi mumkin.
Bu zarur
-
- An'anaviy shokoladli shimgichli kek uchun:
- 100 g sariyog ';
- bir stakan shakarli shakar;
- 4 tuxum;
- 200 g qaymoq;
- 1, 5 stakan un;
- 1/2 stakan kakao kukuni
- 1/2 choy qoshiq tuz
- bir choy qoshiq pishirish soda.
- Past kalorili pechene uchun:
- 300 g har bir shakarli shakar va un;
- bir stakan o'simlik moyi;
- 50 g kakao kukuni;
- bir choy qoshiq pishirish kukuni;
- bir chimdik tuz va vanil;
- 2 stakan suv.
- Unsiz pechene uchun:
- qora shokolad bar;
- 4 tuxum;
- 100 g shakarli shakar.
Ko'rsatmalar
1-qadam
An'anaviy shokoladli shimgichli kek tuxum, smetana, shakar va sariyog 'bilan tayyorlanadi. Aralash oqartirguncha mayin moy va maydalangan shakarni ko'pirtiring. Urishni davom ettirib, birma-bir tuxum qo'shing, so'ngra smetana quying va aralashmani bir hil holga keltiring. Alohida idishda un, kakao kukuni, tuz va pishirish sodasini aralashtiring. Quruq aralashmani tuxum sarig'i-smetana qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
2-qadam
Pishiriladigan idishni tayyorlang - pastki va yon tomonlarni sariyog 'bilan yog'lang. Bog'ning diametri kamida 24 sm bo'lishi kerak, pechene pishirish paytida ko'tariladi, xamir uni hajmining uchdan biridan ko'prog'iga to'ldirishi kerak. Mahsulotni kamida yarim soat davomida 180 daraja pishiring, tayyorligini tish pichog'i bilan tekshiring. Agar xamir unga yopishmasa, unda pechene tayyor bo'ladi. Sovugandan keyin uni pirojniylarga kesib, qaymoq bilan surtish mumkin.
3-qadam
Pishirilgan mahsulotlarning kaloriya miqdorini kamaytirishni istaganlar uchun sariyog 'va tuxumsiz pechene tayyorlash imkoniyati mavjud. Quruq ingredientlarni birlashtiring: maydalangan shakar va un, kakao kukuni, vanilin, pishirish kukuni va tuz. Quruq aralashga o'simlik moyi va suv qo'shing. Xamirni silliq bo'lguncha yoğurun va yopishqoq bo'lmagan idishga soling. 200 daraja 40 daqiqa davomida pishiring, tish pichog'i bilan tayyorligini tekshiring. Pechene juda suvli. Siz shokoladli shimgichli keksdan pirojniy tayyorlashingiz mumkin, buning uchun xamirni qoliplarga quyishingiz kerak.
4-qadam
Siz unsiz shokoladli shimgichni kekini tayyorlashingiz mumkin. Tuxum oqini sarig'idan ajrating. Qora shokolad barini suvli hammomda eritib yuboring. Zich ko'pik hosil bo'lguncha oqsillarni ozgina tuz bilan mikser bilan urting. Sariqlarni oqartirguncha donador shakar bilan urting. Eritilgan shokoladni sarig'iga to'kib tashlang va yog'och spatula bilan muloyimlik bilan aralashtiring. Keyin ko'pirtirilgan tuxum oqini qo'shing va muloyimlik bilan aralashtiring. Olingan xamirni yopishqoq bo'lmagan idishga soling va 180 daraja qizdirilgan pechda 40 daqiqa davomida pishiring. Bunday pechene boy shokolad ta'miga ega bo'ladi.
