Yalang'och yoki vegan karam karamidan tayyorlangan köfte g'ayrioddiy va mazali. Siz pomidor yoki oq sousda pishirilgan, kartoshka, guruch yoki makaron pyuresi bilan bezatilgan bu köftega ikkinchi taom sifatida xizmat qilishingiz mumkin. Yog'siz sho'rva uchun qo'shimcha sifatida siz vegan köfte ham foydalanishingiz mumkin.
Bu zarur
- gulkaram - 100 g
- qovoq - 50 g
- kartoshka - 150 g
- Susan urug'i - 4 osh qoshiq
- un - 1 osh qoshiq
- non qoldiqlari - 3 - 4 osh qoshiq
- tuz, ziravorlar - ta'mga ko'ra
- o'simlik yog'i - 2 - 3 osh qoshiq
Ko'rsatmalar
1-qadam
Avval sabzavotlarni tayyorlashingiz kerak. Ularning barchasi xom ashyo sifatida ishlatiladi va faqat köfte hosil bo'lgandan keyin issiqlik bilan ishlov beriladi.
2-qadam
Kartoshkani tozalang va maydalang. Uni yuvish yoki ortiqcha namlikni siqish kerak emas.
Bu erda qovoqni mayda qirg'ichdan o'tkazing. Agar sabzavot yosh bo'lsa, uni tozalashning hojati yo'q; agar qovoq eski bo'lsa, katta qattiq urug'lar va qattiq teriga ega bo'lsa, uni tozalash kerak bo'ladi.
Gulkaram gulzorlarini mayda o'tkir pichoq bilan maydalab, o'simlik aralashmasiga qo'shing.
3-qadam
Oq Susan urug'ini kofe tegirmoniga joylashtiring va maydalang. Keyin blender idishiga soling va 400 ml sovuq suv quying. Blender bilan aralashtiring va torting. Suyuqlikni alohida idishga quying, chunki hosil bo'lgan kunjut suti o'z-o'zidan qimmatli oziq-ovqat hisoblanadi va bundan tashqari, u vegetarian yoki yog'siz oq sutga asoslangan sousni tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin.
4-qadam
Qolgan pirojniyni tayyorlangan sabzavotlar solingan idishga soling. Aralashmani o'zingizning xohishingizga ko'ra tuzlang, ziravorlar qo'shing. Bu oregano yoki maydalangan ziravorlar kabi quruq o'tlar bo'lishi mumkin. Tuproqli koriander, muskat yong'og'i, qirmizi sabzavot bilan yaxshi mos keladi. Yoki sizga yoqadigan boshqa ziravorlardan foydalaning.
5-qadam
Bug'doy unini qo'shing. Ushbu komponent bu erda sabzavot bo'laklarini bog'lash uchun kerak, shunda köfte pishirish jarayonida qulab tushmaydi. Sizga juda oz miqdordagi un kerak, bir osh qoshiqdan oshmasligi kerak. Olingan tarkibni yaxshilab aralashtiring, shunda un sabzavot sharbati bilan aralashtirib, barcha bo'laklar orasiga kirib boradi.
6-qadam
Nonlarni alohida-alohida plastinka ichiga to'kib tashlang. Skovorodkada 2 dan 3 osh qoshiq moyni qizdiring. Yarim osh qoshiq o'simlik aralashmasidan oling, to'pni qo'llaringiz bilan mujassamlang va maydalangan nonlarga o'ting.
7-qadam
Tovoqni qopqoq bilan yopib, eng past olovda har tomondan qovuring. Yoki pechda köfte pishirishingiz mumkin. Bu holda, tayyorlangan köftelarni yog'langan pishirish varag'iga qo'ying va pechda 220 daraja taxminan 20 daqiqa davomida yoki qizarib pishganicha pishiring.
8-qadam
Shu tarzda tayyorlangan mayda karam karamli köfte xizmat qilishdan oldin bir piyola sho'rva ichiga solinishi yoki kastryulga solinishi mumkin, pomidor yoki oq sousga to'kib tashlang va 2-3 daqiqa davomida qaynatib oling.
Sousda dimlangan köfte uchun garnitür kartoshkani qaynatib, kartoshka pyuresi, qaynatilgan guruch yoki har qanday makaron bilan maydalash yoki maydalash mumkin.
