To'ldirilgan nozik pishgan cho'chqa go'shti, pishloqda pishirilgan, juda qoniqarli taomdir. Ushbu rulonlarni pishirilgan yoki pishirilgan sabzavotlar bilan bayramona stolga berish mumkin. Bundan tashqari, u butunlay mustaqil taom sifatida xizmat qilishi mumkin.
Bu zarur
- - 150 g sariyog ';
- - 500 ml qaymoq;
- - 700 g cho'chqa go'shti go'shti;
- - 250 g pishloq;
- - 200 g marinadlangan yoki dudlangan ko'krak;
- - 5 g qora maydalangan qalampir;
- - ta'mga tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Pishloqni oling va uni maydalagichga surting. Kichkina uzun bo'laklarga ko'krakni kesib oling.
2-qadam
Cho'chqa go'shtini yaxshilab yuvib tashlang va quriting. Cho'chqa go'shtini o'tkir ingichka pichoq bilan uzun ingichka bo'laklarga kesib oling. Har bir qismning qalinligi 5-7 ml dan oshmasligi kerak. Olingan qismlarni ikkala tomonga bir oz urib qo'ying.
3-qadam
Bir chetidagi har bir cho'chqa go'shtiga ozgina pishloq, bir bo'lak sariyog ', ko'krak bo'laklarini soling va rulon ichiga soling, shunda plomba ichkarida bo'ladi. Tish pichoqlari bilan chekkalarni mahkamlang.
4-qadam
Olingan rulonlarni pishirish varag'iga qo'ying va qaymoq, tuz va qalampir bilan yoping. Qolgan pishloqni ustiga seping. Tandirda 30 daqiqa davomida pishiring. Keyin muloyimlik bilan o'girilib, yana 30 daqiqa davomida pishiring. Rulolarga to'liq xizmat qiling yoki toza bo'laklarga bo'ling. Kremsi sous sos sifatida xizmat qilishi mumkin.
