Gozleme - cheburekka o'xshash turkiy non. Ushbu taomning asosiy afzalliklari to'yinganlik va uzoq umr ko'rishdir. Tortillalar issiq havo paytida ham yangi va ishtaha ochib beradi va ularni muzlatgichda saqlash shart emas. Ko'zleme dastlab turk sayohatchilari uchun ixtiro qilingan.
Bu zarur
- - 600 g un
- - 1, 5-modda. qaynatilgan suv
- - 2 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i
- - 2 tish sarimsoq
- - 1/2 choy qoshiq. tuz
- - 2 osh qoshiq. l. ketchup yoki tomat pastasi
- - yangi o'tlar
- - 300 g go'sht yoki maydalangan go'sht
- - 200 g pishloq
Ko'rsatmalar
1-qadam
Un, tuz va suv bilan qattiq va elastik xamir qoring. Qo'llarni va un aralashmasini o'simlik moyi bilan ozgina namlang. Xamirni 6 qismga bo'ling, ularning har biri ingichka qatlam bilan o'raladi.
2-qadam
Maydalangan go'shtni o'simlik moyiga qovuring, ustiga tug'ralgan sarimsoq va ketchup qo'shing. Aralashmani yaxshilab aralashtiring. Agar siz maydalangan go'sht o'rniga go'shtdan foydalansangiz, unda uni maydalash kerak, shuningdek sarimsoq va ketchup bilan qovurasiz. Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Yangi o'tlarni maydalang.
3-qadam
Tayyorlangan xamirga maydalangan go'sht, pishloq va o'tlar qatlamini joylashtiring. Bo'shliqlarni yarmiga katlayın va qirralarini chimchilang. Har bir tortillani o'simlik moyida po'stlog'igacha qovuring. Ko'zlamani 3 daqiqadan ko'proq vaqt davomida qovurish tavsiya etiladi.
4-qadam
Siz bunday turk tortillalaridan yangi sabzavotlarning garniturasi bilan stolga xizmat qilib, ularga bayramona taom tayyorlashingiz mumkin. Gezleme xona haroratida 24 soat davomida saqlanishi mumkin. Bu vaqt ichida pirojniy ta'mini yo'qotmaydi, ular aromatik va mazali bo'lib qoladi.
