Baqlajon mavsumida ko'plab uy bekalari ushbu sabzavotlarning hashamatli hosilini qaerga qo'yish kerakligi haqida savol bilan hayron qolishmoqda. Albatta, siz mazali baqlajon ikra tayyorlashingiz mumkin, ammo siz boshqacha yo'l tutishingiz mumkin - qish uchun baqlajon rulosini - o'ziga xos va aql bovar qilmaydigan ishtahani tayyorlang.
Bu zarur
- Patlıcan - 2,5 kg
- Shirin qalampir - 500 g
- Achchiq qalampir - 3 dona
- Shakar - osh qoshiq
- O'simlik yog'i - 1/2 chashka
- 9% sirka - 1 osh qoshiq
- Lazzatlanish uchun tuz
Ko'rsatmalar
1-qadam
Baqlajonlar uzunlik bo'ylab kesilishi kerak, shunda chiziqlar qalinligi 4-5 mm ga teng bo'ladi, so'ngra tuz sepib, taxminan ikki soatga qoldiring. Vaqt o'tishi bilan siz baqlajonlarni ortiqcha tuzdan tozalab, ozgina siqib, keyin o'simlik moyiga qovuring.
2-qadam
Sarimsoq, achchiq va shirin qalampirni go'sht maydalagich orqali o'tkazing. Qalampir va sarimsoq aralashmasiga sirka, shakar qo'shing, so'ngra hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
3-qadam
Baqlajon ipini chiqib ketish taxtasiga qo'ying, qalampir va sarimsoq aralashmasi bilan tozalang va muloyimlik bilan rulonga o'ting. Tayyor rulonlarni yarim litrli idishlarga soling va 7-10 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling. Bankalarni aylantiring, ularni teskari o'girib, qalin mato bilan o'rab oling va ularni to'liq sovushini qoldiring.
