Tayyorlangan borsch kiyimi band bo'lgan uy bekalari uchun haqiqiy najoddir. Bir marta vaqt sarflashga arziydi, shunda keyinchalik uning asosida mazali sho'rvalarni osongina tayyorlashingiz mumkin.
Borscht uchun qish uchun kiyinish
Sizga kerak bo'ladi:
- bir yarim kilogramm lavlagi;
- bir osh qoshiq (slaydsiz) tuz;
- bir kilogramm pishgan pomidor;
- bir necha osh qoshiq 9% sirka;
- bir kilogramm piyoz va sabzi;
- bir stakan o'simlik yog'i.
Sabzavotlarni yuving va tozalang, piyozni pichoq bilan maydalang, lavlagi maydalang, sabzi mayda qirg'ichdan o'tkazing yoki go'sht maydalagichdan foydalaning, pomidorlarni blender bilan maydalash mumkin, shuningdek go'sht maydalagichdan foydalaning.
Sabzavotlarni chuqur idishga soling, yarim sirka qo'shing va yog'ni quying. Kiyinishni doimiy aralashtirish bilan qaynatib oling va pishganicha pishiring - taxminan 40-45 daqiqa. Pishirish oxirida qolgan osh qoshiq sirka qo'shing, aralashtiring, yana qaynatib oling va o'chiring.
Tayyor kiyinishni oldindan sterilizatsiya qilingan idishlarga soling va qovoqlarni yoping. Idishlarni qopqoq ustiga burab, o'ralgan va sovib ketguncha iliq qilish kerak. Shundan so'ng, ishlov beriladigan qismlarni saqlash uchun qo'yish mumkin.
Ildizli sabzavotli sho'rva uchun kiyinish
Liboslar yuqoridagi retsept bo'yicha deyarli bir xil tarzda tayyorlanadi, ammo biz tarkibni biroz o'zgartiramiz: har biri 2 kg piyoz, pomidor va sabzi; bir kilogramm shirin qalampir; yarim kilo arpabodiyon, petrushka ildizi va selderey ildizi. Ushbu miqdordagi ingredientlar uchun siz bir yarim kilogramm tuz olishingiz kerak, siz ozroq olib, keyinroq tuz qo'shishingiz mumkin.
Dag'al qirg'ichdan uchta ildiz sabzavot, piyoz, pomidor va qalampirni pichoq bilan kesib oling, arpabodiyon qaychi bilan kesilishi mumkin. Ingredientlarni aralashtiring, idishlarga soling, qopqoq bilan yoping, sovuqqa qo'ying.
