Pishgan go'sht suvli va mayin bo'lishi uchun siz bir nechta nuanslarni bilishingiz kerak. Sigirni qovurish qiyin emas, lekin agar siz uni noto'g'ri qilsangiz, idish qattiq va mazasiz bo'lib chiqadi.
Bu zarur
- - yarim kilogramm mol go'shti
- - bir necha qoshiq tomat pastasi
- - bir osh qoshiq smetana
- - bir nechta piyoz
- - 2 ta sabzi
- - bir osh qoshiq un
- - ziravorlar
- - o'simlik moyi
Ko'rsatmalar
1-qadam
Yog'siz mol go'shtini suv ostida yuvib tashlang. Endi go'shtni kublar bilan kesib oling va ozgina urib oling, bu yumshoqroq bo'lishi uchun amalga oshiriladi. Go'sht tuz va qalampir bilan ishlangan bo'lishi kerak. Tava o'simlik moyi bilan yog'lanishi kerak. Go'shtni idishga solishdan oldin uni oldindan qizdirish kerak. Go'shtni qobiq paydo bo'lguncha qovurish kerak.
2-qadam
Sabzini oldindan maydalang va piyozni pichoq bilan maydalang, so'ng piyozning yarmini va maydalangan sabzi go'shtga qo'shing, barcha ingredientlar yaxshilab aralashtiriladi. Sabzavotlar go'shtga och jigarrang rang va lazzat bag'ishlaydi. Go'shtni sabzavot bilan ozgina qovurgandan so'ng, siz tomat pastasini qo'yishingiz, aralashtirib, taxminan 20 daqiqa davomida hamma narsani qovurishingiz mumkin.
3-qadam
Endi go'shtni pishirish kerak, buning uchun idishga ozgina qaynatilgan suv quyilishi kerak va pechka ustidagi issiqlik minimal darajaga tushirilishi kerak. Alohida skovorodkada, qolgan piyozni oltin ranggacha qovuring. Un qo'shing va doimiy ravishda aralashtirishni unutmang. Piyozni va unni pechdan olib tashlang, aralashmani qaynoq suv bilan suyultirib, stew va sabzavot bilan birlashtiring.
4-qadam
Spatula bilan yaxshilab aralashtiring va go'shtni 7 daqiqaga qoldiring. Zarur bo'lganda tuz qo'shing, so'ngra smetana va dafna yaprog'i. Ovqat tayyor. Har qanday yon piyola qovurilgan mol go'shti va piyoz bilan yaxshi mos keladi. Natijada, to'yimli, suvli va xushbo'y taom bayramona stolda faxrlanadigan joyni egallaydi.
