Go'shtni ko'p pishirgichda pishirish ma'lum afzalliklarga ega: hatto eng qattiq kesmalar ham suvli va yumshoq bo'ladi. Bundan tashqari, bunday retseptlarning muhim afzalligi shundaki, styuardessa pechda turishi va pishirish jarayonini nazorat qilishi shart emas.
Bu zarur
- - 1 kg mol go'shti filesi;
- - 200 g piyoz;
- - 200 g yangi qo'ziqorin;
- - 100 g sabzi;
- - 2 tish sarimsoq;
- - 10 g kori yoki zerdeçal;
- - ta'mga ko'ra tuz, issiq yoki allspice;
- - 250 g qaymoq;
- - stolga go'sht berish uchun bir oz yashil piyoz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Go'shtni yuving, plyonkalar va tomirlarni tozalang, 2 sm dan 2 sm gacha kubiklarga bo'ling, piyoz va sabzi tozalang, chiziqlar bilan kesing. Qo'ziqorinlarni yuving, suyuqlik bilan aloqa rangining oldini olish uchun qog'oz sochiq bilan tozalang, ularni kesib oling. Parchalarning kattaligi qo'ziqorinlarning o'lchamiga bog'liq. Yiriklari bir necha qismga bo'linib, kichiklari esa butun pishirish uchun ishlatilishi mumkin.
2-qadam
Multivarkni tarmoqqa ulang, sabzavot va qo'ziqorinlarni idishiga o'tkazing, qovurish rejimini tanlang va vaqti-vaqti bilan aralashtirib chorak soat davomida qovuring. Garchi keramika yoki teflon qoplamali idishda ovqat yoqilmasa ham, sabzavotlarga oltin qobiq hosil qilish uchun pastki qismiga ozgina o'simlik yog'i qo'shing.
3-qadam
Sabzavotlarga go'sht, ziravorlar qo'shing, ularni smetana bilan to'ldiring, aralashtiring, ko'p pishiriqli idishni qopqoq bilan yoping va pishirish rejimida pishirish vaqtini ikki soatga qo'ying. Ko'p pishirgichdagi mol go'shti pishirishni tugatgandan so'ng, jihozni elektrdan uzing, qo'llaringizni bug 'bilan yoqib yubormaslik uchun ehtiyotkorlik bilan qopqog'ini oching, go'shtni plastinka ustiga qo'ying, tug'ralgan yashil piyoz seping va idishga xizmat qiling. Agar xohlasangiz, siz buni qilmasdan qilishingiz mumkin, chunki bu retsept bo'yicha yashil piyoz ko'proq ta'mga ega emas, estetik ahamiyatga ega. Buning o'rniga arpabodiyon yoki yangi maydanozni ham ishlatishingiz mumkin.
