Oddiy mahsulotdan tayyorlangan gurme keki uchun retsept - bu yangi narsa. Mehmonlar, ehtimol, oddiy oshqovoq tarkibiy qismlardan biriga aylanganligini taxmin qilishmaydi. Bu haqiqiy oshpazlik sarguzashtidir! Shakarlanmagan maydalangan xamir va xushbo'y nozik plomba bilan birga har qanday gurme uchun o'chmas taassurot qoldiradi
Bu zarur
- Qovoq - 500 g
- Yog '-125 g
- Bug'doy uni - 250 g
- Tuz - ½ choy qoshiq
- Konyak - 75 ml
- Tuxum sarig'i - 6 dona.
- Shakarlangan shakar - 300 g
- Tuproqli doljin - ½ choy qoshiq
- Tuproqli zanjabil - ½ choy qoshiq
- Grated limon qobig'i - 1 choy qoshiq
- Krem 30-33% - 140 ml
- Suv - 100 ml
Ko'rsatmalar
1-qadam
Qovoqni tozalang va urug'lang, tilimga kesing. Siz uni ikki qavatli qozonda tayyorlashingiz mumkin (20-25 daqiqa) yoki shunchaki pishirish yoki qaynatish mumkin. Tozalangan pulpa 400 grammga muhtoj.
2-qadam
Xamirni tayyorlang: sovuq sariyog ', un, tuzni birlashtiring va maydalangan bo'lguncha hamma narsani pichoq bilan kesing. Agar sizda blender bo'lsa, unda undan foydalanish yaxshiroqdir. Sariq, konyak va taxminan 100 ml juda sovuq suv qo'shing. Xamirni juda tez yoğurun, polietilen plyonkaga o'rang va muzlatgichda 30 minut saqlang.
3-qadam
To'ldirishni pishirish: qovoq, konyak, ziravorlar va shakar blender yoki vilkalar yordamida eziladi. Nozik qirg'ichdan foydalanib, limondan ziravorni olib tashlang, qolgan sarig'ini, unga qaymoq qo'shing va barchasini oshqovoq pyuresi bilan aralashtiring.
4-qadam
Xamirni muzlatgichdan oling va tort uchun asos yaratish uchun qirralarning bo'ylab bosib, kichik qirralari bo'lgan keng idishga soling. Baza shishib ketishining oldini olish uchun uni vilkalar bilan bir nechta joylarda teshib, loviyani tepaga tushiring. Biz 200 daraja haroratda 10 daqiqa pishiramiz, loviyani chiqarib, yana 5-10 daqiqa 180 daraja pishirib olamiz.
5-qadam
Tandirdagi xamir bilan shaklni chiqaramiz, ustiga plomba quyamiz va yana 30 daqiqa pishirib olamiz (plomba to'liq qotib qolishi kerak). Tayyor tortni to'liq sovutib oling, so'ngra bo'laklarga bo'ling. Agar xohlasangiz, shakar kukuni bilan seping.
