Juda sog'lom kurka go'shti nafaqat qaynatiladi yoki pishiriladi, balki juda mazali to'ldirilgan bo'lishi mumkin. Tana go'shti va tuzlangan go'shtning kombinatsiyasi menyuni mukammal darajada diversifikatsiya qiladi.
Bu zarur
- - 700 g kurka filesi;
- - 10 dona. o'rik;
- - 150 g non bo'lagi;
- - 100 g qattiq pishloq;
- - 5 dona. sarimsoq chinnigullari;
- - 50 g kam yog'li smetana;
- - 50 g qarag'ay yong'oqlari;
- - 100 g yangi o'tlar;
- - ta'mga tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Hind filetosini oling, sovuq suv bilan yaxshilab yuvib tashlang va ozgina quriting. O'tkir pichoq bilan ingichka uzun bo'laklarni kesib oling. Turkiyani yumshatish uchun bolg'adan foydalaning va ozgina tuz seping va uni tinch qo'ying. Bir oz maydalangan sarimsoq bilan ishqalang.
2-qadam
O'riklarni 15 daqiqa davomida issiq suvga soling, quritib oling va yana 3-4 marta qaynoq suv quyinglar, o'riklar juda yumshoq bo'lguncha. Uni mayda qilib maydalab, ustiga maydalangan pishloq, smetana soling va hammasini aralashtiring. O'tlarni mayda maydalab, aralashga yong'oq va o'tlarni, sarimsoq qo'shing.
3-qadam
O'tkir pichoqdan foydalanib, kurka parchalarini yarim uzunlikda ehtiyotkorlik bilan kesib oling, shunda siz kichik cho'ntaklaringizni olasiz. To'ldirgichni ichkariga joylashtiring va qirralarning chetlarini mahkamlash uchun tish pichoqlaridan foydalaning. Filetolarni har ikki tomonga maydalang, ikkala tomoniga och jigarrang. Yog 'solingan choyshabga qo'ying va pechda 30 daqiqa davomida pishiring, marul barglariga xizmat qiling.
