Bezatilgan Rojdestvo daraxti, mandarin, shampan va Olivye salati - bu yaqinlashib kelayotgan bayramning afsonaviy to'plami. Agar siz Yangi yilni butun kelgusi yil faqat ijobiy keladigan tarzda kutib olishni istasangiz, stolda faqat eng mazali taomlar bo'lishi muhimdir. Ko'plab uy bekalari Olivierni qanday tayyorlashni bilishadi. Ammo agar siz qanday qilib pishirishni o'rganishni boshlasangiz, salat tayyorlashning ushbu usuli siz uchun albatta foydali bo'lishi mumkin.
Bu zarur
- - O'rtacha kartoshka - 9 dona;
- - tovuq tuxumlari - 9 dona;
- - mol go'shti xamiri - 300 g;
- - O'rtacha kattalikdagi tuzlangan (bochka) bodringlar - 3 dona;
- - Yashil konservalangan no'xat - 1 dona;
- - tuz;
- - Provans mayonez yoki uy qurilishi mayonez.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sigirni suv ostida yuvib tashlang va yirtqichlardan joylashtiring. 1,5-2 litr sovuq suv quying, pechka ustiga qo'ying va qaynatib oling. Keyin haroratni minimal darajaga tushiring, yoping va 2 soat davomida pishiring.
2-qadam
Ayni paytda, go'sht pishayotganda siz kartoshka va tuxum tayyorlashingiz mumkin. Kartoshkani tozalamasdan yuvib tashlang va alohida idishga soling, suv bilan to'ldiring va pishganicha pishiring. Biz tuxum bilan ham shunday qilamiz - ularni yirtqichlardan yoki stewpanga joylashtiring, suv quying, unga bir oz tuz qo'shing va taxminan 15 daqiqa davomida pishirib pishiring.
3-qadam
Kelajakda tuxum qobig'i yaxshilab tozalanishi uchun, qaynagandan so'ng darhol tuxumni sovuq musluk suvida sovutib oling. Keyin 5 daqiqa kutib turing, shundan keyin ular allaqachon tozalanishi mumkin. Shuningdek, sovutilgan kartoshkani tozalaymiz.
4-qadam
Barcha ingredientlar tayyorlangandan so'ng, siz salatni shakllantirishni boshlashingiz mumkin. Kartoshkani kichik kublar bilan kesib oling. Tuxumlarni shu kabi bo'laklarga maydalab tashlang. Tuzlangan bodringni iloji boricha kichikroq qilib maydalang. Qaynatilgan mol go'shtini maydalang. Yashil no'xatdan barcha suyuqlikni to'kib tashlang.
5-qadam
Keyin katta piyolani olib, unga barcha ingredientlarni - go'sht, kartoshka, bodring, tuxum va yashil no'xat soling. Taste uchun mavsum. Yaxshilab aralashtiramiz. Foydali maslahat: Salatni uzoqroq yangilab turish uchun xizmat qilishdan oldin salat idishiga solishni rejalashtirgan miqdoringizni va mayonez bilan maydalang. Shu bilan bir qatorda, tuxumsiz uy qurilishi mayonezidan foydalaning. Bunday sous bilan ishlangan salatlar ancha uzoqroq saqlanadi.
