Daikon bilan mazali va eng muhimi, oriq salatni uyda tezda tayyorlash mumkin. G'ayrioddiy taom sizning stolingizga o'zgacha kayfiyat bag'ishlaydi.
Bu zarur
- - 200 g istiridye qo'ziqorinlari, qo'ziqorinlar yoki shimiji
- - 300 g daikon
- - 200 g turp
- - 200 g yangi bodring
- - 1 osh qoshiq. l. tuzlangan zanjabil
- - 4 osh qoshiq. l. qovurilgan kunjut urug'lari
- - 80 ml guruch sirkasi
- - 80 g shakar
- - 4 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i
- - 2 osh qoshiq. l. kunjut yog'i
- - 1/2 ohak
Ko'rsatmalar
1-qadam
Kiyinish uchun sirka va shakarni yirtqichlardan aralashtiring, o'rtacha olovga qo'ying va aralashtirmasdan 4-5 daqiqa davomida shakar to'liq eriguncha pishiring. Yuzada hosil bo'lgan ko'piklarni olib tashlang. Shakar tarqalib ketgach, kastryulni olovdan olib tashlang va siropni sovutib oling.
2-qadam
Sabzavot va kunjut moyini quying, doimo aralashtiring, bir chimdik tuz va ohak sharbatini qo'shing. Uni muzlatgichga qo'ying. Qo'ziqorinlarni axloqsizlikdan tozalang, yuving va qo'pol maydalang (ustritsa qo'ziqorinining qattiq oyoqlarini kesib oling). Qaynayotgan sho'r suvda 4-5 daqiqa davomida pishiring, so'ngra suvni to'kib tashlang. Qo'ziqorinlarni sovuq suvda yuvib tashlang va chuqur idishga soling.
3-qadam
Daikon, turp va bodringni ingichka bo'laklarga yoki yarim doira shaklida kesib oling, qo'ziqorinli idishga soling.
4-qadam
Zanjabil bo'laklarini qo'shing, kiyintiring va aralashtiring. Susan urug'ini mo'l-ko'l sepib, xizmat qiling.
