Har bir uy bekasi kek tayyorlash siriga ega, uni barcha uy xo'jaliklari va, ayniqsa, bolalar sevadilar. Ularni tayyorlash uchun son-sanoqsiz retseptlar mavjud: xamirturushsiz xamirdan, xamirturush xamiridan, sariyog 'bilan, to'ldirilgan yoki to'ldirilmagan holda, qovurilgan, pishirilgan … Ajablanarli darajada mazali uy qurilishi pishiriqlarini tayyorlashga harakat qiling, ularning tayyorlash jarayoni juda oddiy.
Bu zarur
-
- un - 500 g;
- suv - 2 stakan;
- o'simlik yog'i - 5 osh qoshiq;
- ta'mga tuz (taxminan 1 choy qoshiq).
Ko'rsatmalar
1-qadam
Unni elak orqali idishga soling va ichiga sovuq suv quyib, tuz aralashtiring. Xamirturushsiz salqin xamirni yoğurun, 10-15 daqiqa davomida yoğurun. Uni toza sochiq bilan yopilgan stol ustiga 30-40 daqiqaga qoldiring, shu vaqt ichida xamir "dam oladi" va hajmi biroz oshadi.
2-qadam
Xamirni 4-5 bo'lakka bo'ling (idish o'lchamiga qarab) va ularni sharlarga aylantiring. Birinchi bulochkani yupqa qilib yoyib chiqing va kungaboqar yog'i bilan tozalang, yaxshisi tozalanmagan holda, keyin xamirni yog'li tomoniga yarmiga qo'ying. Olingan xamirning yarim doirasini yoyib, yana yog'ga surting, so'ngra yana katlayın. Shunday qilib, 8 marta yoki undan ko'proq takrorlang - qanchalik ko'p katlansangiz va o'ralgan bo'lsangiz, pirojnoe yanada mazali bo'ladi. Oxirida qalinligi 1 dan 1,5 sm gacha bo'lishi kerak.
3-qadam
Qovurilgan idishga bir oz kungaboqar yog'ini tushiring va ikkala tomonning yassi nonini jigarrang qiling. Ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun uni idishdan salfetka ustiga olib tashlang. Bitta tortni qovurayotganda, keyingisini torting. Ularga shirin choy yoki birinchi taomlar uchun non o'rniga iliqroq xizmat qiling. Sovuq, ular ham mazali, ammo ular to'liq sovib ketguncha kamdan-kam hollarda qoladilar.
