Qovurilgan po'stlog'i bilan pishloqli pishloqlar har doim mazali bo'ladi. Va agar ular ham shirin bo'lsa, vanil aromati va mayiz bilan, unda ular ishdan yoki maktabdan oldin ko'nglini ko'tarishlariga kafolat beradi! Agar siz shakar miqdorini kamaytirsangiz, mayiz va vanilni istisno qilsangiz, ushbu retsept bo'yicha siz shakarsiz pishloq pishiriqlarini ham tayyorlashingiz mumkin. Qanday bo'lmasin, bu erda berilgan maslahatlar va nisbatlar har doim pishloqli pancakesni semiz, yumshoq va yumshoq qilishga yordam beradi.
Bu zarur
- - tvorog - 500g;
- - tuxum - 2 dona;
- - un - 3 osh qoshiq;
- - irmik - 2 osh qoshiq;
- - shakar - 2 osh qoshiq;
- - vanil shakar - 10 g (1 paket);
- - mayiz - 4 osh qoshiq;
- - tuz - 1 chimdik.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Biz mayizni yuvamiz, issiq suv bilan to'ldiramiz va qopqoq ostida yarim soatga qoldiramiz. Keyin biz suvni to'kib tashlaymiz va quritamiz.
2-qadam
Tvorog yumshoqroq bo'lsa, tvorog pishiriqlari shunchalik yumshoq bo'ladi. Shuning uchun, boshqa ingredientlarni qo'shishdan oldin, uni vilkalar yoki blender bilan maydalang.
Ajoyib tvorogli pishiriqlar uchun siz faqat yangi tvorogdan foydalanishingiz kerak. Qatlamda xarakterli nordon hid hosil bo'ladi, bu issiqlik bilan ishlov berishdan yo'qolmaydi. Tvorog pishiriqlari panga tarqalishini oldini olish uchun ularni ortiqcha miqdordagi unni qo'shishga majbur qiladi, o'rtacha quritilgan tvorogni tanlash maqsadga muvofiqdir. Agar u suvli bo'lsa, pishirishdan oldin uni elakka solib, ortiqcha namlik tushguncha kutib turing. Va agar tvorog juda quruq bo'lsa, uni kefir yoki sut bilan ozgina suyultirish mumkin.
3-qadam
Tvorogga tuxum, maydalangan shakar, vanil shakar, tuz qo'shing. Barchasini yaxshilab aralashtiring. Ko'p shakar qo'shmaslik yaxshiroqdir, chunki qovurish paytida u tvorog pishiriqlarining mustahkamligini yanada suyuq qiladi. Shirinlikning etishmasligi, agar mavjud bo'lsa, qovurilganidan keyin qoplanishi mumkin.
4-qadam
Un va irmik qo'shing. Bir oz ishqalang, yaxshilab aralashtiring. Xamirning zichligi do'kon tvorogi massasiga o'xshab qolishi kerak - qalin emas, lekin uni qo'llaringiz bilan olib, to'plarga o'ralashingiz uchun mos. Shuning uchun biz unni asta-sekin qo'shamiz - uni ortiqcha sarflamaslik kerak, shuningdek, xamirni juda suyuq qoldirmaslik kerak.
5-qadam
Shundan so'ng, biz massani xona haroratida 10-15 daqiqa ushlab turish uchun qoldiramiz. Shu vaqt ichida irmik kupa biroz shishiradi - qisman shu sababli sirnikilar baland va yam-yashil bo'lib chiqadi.
6-qadam
Mayizni massaga to'kib tashlang va teng darajada aralashtiring.
7-qadam
Qo'llarimizni un bilan changlang, har biriga 1 osh qoshiq xamir oling, to'plarni aylantiring va ozgina tekislanganda qalinligi 1-1,5 sm bo'lgan keklarni hosil qiling. Tandirni sabzavot yoki sariyog 'sariyog' bilan to'kib tashlang, qizdiring, tortlarni yoyib oling va ularni qizg'ish jigarrang bo'lguncha har ikki tomonning qopqog'i ostida sekin olovda qovuring.
