Dengiz po'stlog'ining mevalari "vitaminli tabletkalar" deb nomlanadi. Meva tarkibida bir qator vitaminlar mavjud - C, E, B1, B2, B3, B6. Ular tarkibida juda ko'p karotin mavjud. Sibirda bir necha asrlar ilgari dengiz shimoli odamlarni davolash uchun ishlatilgan. Ular mevalaridan damlamalar va damlamalar tayyorlash orqali sog'likni mustahkamladilar.
Mevalarni yig'ish
Dengiz po'stlog'ini qanday va qanday qilib to'g'ri yig'ib olishni bilishingiz kerak. U avgust oyida, ikkinchi yarmida yaxshiroq to'planadi. Ayni paytda u butunlay va quruqdir. Bunday berryadan murabbo, murabbo, sirop tayyorlash yaxshi. Bu yangi foydalanish uchun javob beradi. Agar berry sentyabrda yig'ilib, pishib chiqsa, unda undan sariyog 'va jele tayyorlash yaxshidir. Berni yig'ish juda qiyin, chunki u juda tikanli shoxlarga ega.
Dengiz shimdirgan taomlari uchun juda ko'p retseptlar mavjud. Undan sharbat siqiladi, jele, kompot qaynatiladi, murabbo tayyorlanadi. Ular sut, muss, marmelad va boshqalarni qo'shib, u bilan kokteyllarni tayyorlaydilar.
"Xom murabbo" - shakar tarkibidagi berry
Dengiz po'stlog'ini tayyorlashning eng oson usullaridan biri bu shakar bilan sepishdir. 2 kg rezavorlar va 1 kg shakarni oling. Berry shakar bilan qoplangan va aralashtiriladi. Vaqt kutmoqda. Sharbat chiqarilgandan keyin uni steril idishlarga to'kib tashlang va qorong'i joyda salqin joyga qo'ying. Sovutgichda saqlash mumkin. Bunday sharbatdan jele va choy tayyorlash yaxshi. Siz aroq yoki konyak bilan davolovchi damlamani tayyorlashingiz mumkin. Agar har kuni 1 choy qoshiq uchun sharbat ichsangiz. qish paytida sovuqdan o'zingizni qutqara olasiz.
Gul kestirib, dengiz shimoli murabbo
Ushbu murabbo sovuq mavsumda immunitetni yaxshi qo'llab-quvvatlovchi ajoyib iksirdir.
Siqilish uchun sizga kerak bo'ladi:
- 1 kg dengiz shimoli
- 1 kg katta atirgul kestirib
- 1 litr suv
- 1 kg shakar
- Dengiz po'stlog'ini ehtiyotkorlik bilan yuving. Yaxshisi, uni süzgeç ichiga solib qo'ying. Sovuq suv bilan musluğun ostida ushlang. Atirgulni kesib oling va urug'larni olib tashlang.
- Suv va shakar bilan sirop tayyorlang.
- Banklarni oldindan sterilizatsiya qiling. Ularga rezavorlarni qatlamlarga soling. Tayyorlangan siropni to'kib tashlang. Bankalarni yoping. Izolyatsiya qiling, ya'ni iliq narsa bilan yaxshilab yoping va to'liq sovushini qoldiring.
Ushbu murabbo issiqlik bilan ishlov berilmasligi sababli tarkibidagi vitaminlar to'liq saqlanib qoladi.
Dengiz po'stlog'i jeli
Dengiz po'stlog'ida juda ko'p pektin bor va shuning uchun undan juda mazali jele olinadi. U faqat shakar va mevalardan tayyorlanadi.
Kerakli:
- 1,2 kg dengiz shimoli
- 1,5 kg shakar
- Dengiz po'stlog'ini tayyorlang. Yuving, ortiqcha miqdorni olib tashlang. Berryani yirtqichlardan sekin olovda qizdiring. Siz ozgina shakar qo'sha olasiz. U sharbat berib, yorilib ketishi kerak. Berry yaxshi pishgan bo'lsa yaxshi bo'ladi.
- Keyin mevani maydalang. Siz qo'llaringizni ishlatishingiz mumkin, yoki siz ezilgan foydalanishingiz mumkin. Elakdan silang. Pulpani tashlamang: undan kompot yoki jele tayyorlash yaxshi. Siz sharbat chiqargichdan foydalanishingiz mumkin.
- Olingan dengiz shimoli sharbatini shakar bilan aralashtiring va o'rtacha olovga qo'ying. U qaynashi bilanoq olovni kamaytiring va 15-20 daqiqa davomida pishiring. Ko'pikni olib tashlash mumkin.
- Tayyor jeleni kichik steril idishlar ichiga to'kib tashlang. Sovutib, sovutib oling.
