Italiyaliklar tovuq oshqozon ovqatlarini juda yaxshi ko'radilar. Quyoshli Italiyada bu taom noziklik hisoblanadi va odatda issiq ziravorlar bilan tayyorlanadi.
Bu zarur
- - tovuq qorinchalari (700 g);
- - quruq oq sharob (200 g);
- - piyoz (1 piyoz);
- - o'simlik moyi (50 mg);
- - sarimsoq (3 tish);
- - qizil chilli qalampir (1 dona);
- - qora qalampir (1/3 choy qoshiq).
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tovuq oshqozonlari pishirishdan oldin marinadlangan bo'lishi kerak. Buning uchun yuvilgan va quritilgan qorinchalarni 30 daqiqa davomida quruq oq sharob bilan to'ldiring. Halqa bilan kesilgan piyoz bilan marinadlangan bo'lishi mumkin.
2-qadam
Qovurilgan idishni o'simlik moyi bilan oldindan qizdiring va to'g'ralgan sarimsoqni qovuring.
3-qadam
Sarimsoq ustiga tovuq oshqozonlari va piyoz bilan sharob tushiring. Taste uchun tuz, qora murch va mayda tug'ralgan qizil kapsikum qo'shing (agar taomni juda achchiq qilishni istamasangiz, unda qizil qalampirning faqat bir qismini qo'shing).
4-qadam
Suv qo'shing (kerakli miqdordagi suyuqlik tovuq oshqozonini to'liq qoplashi uchun).
5-qadam
O'rtacha issiqda qaynatib oling. Suyuqlik bug'lanib, qorinchalarni qovurish kerak.
