Pirog - har xil plomba bilan yumshoq prokatlangan xamirdan tayyorlangan pishirilgan mahsulot. Pies shirin yoki shirin bo‘lishi mumkin. To'ldirish sabzavot va go'sht yoki meva va rezavorlar bo'lishi mumkin. Choy uchun shirin pirojnoe tayyorlash yaxshiroq, masalan, shokolad, o'rik yoki olma-gilos.
Shokoladli pirog
Tarkibi:
- 1 stakan un;
- bir stakan shakar;
- 100 g eritilgan sariyog ';
- 4 ta tuxum sarig'i;
- 70 g shokolad;
- yarim limondan sharbat;
- bir chimdim vanilin.
Tuxum sarig'ini shakar va limon sharbati bilan oq rangga maydalang, ko'piklanguniga qadar urting. Elenmiş unni to'kib tashlang, sariyog 'qo'shing, xamirni yoğurun. Tayyor xamirni moylangan idishga soling, qizdirilgan pechga qo'ying, pishganicha o'rtacha haroratda pishiring. Tayyor tortni qolipdan olib tashlang, salqin, eritilgan qora shokolad bilan yoping, o'rnating.
Olma olcha pirogi
Tarkibi:
- 3 ta olma;
- 4 ta tuxum;
2 yarim piyola yangi gilos
- 2 1/2 stakan sut;
- 1/2 stakan shakar;
- 3 osh qoshiq. qoshiq un, sariyog ';
- 2 ta tuxum sarig'i;
- 2 osh qoshiq. qoshiq shakar kukuni.
Gilosni yuving, chuqurlarni olib tashlang. Olmani tozalang, yadrolarini olib tashlang, kubiklarga bo'ling, qolipga qo'ying, gilos bilan yoping. Tuxum va sarig'ini shakar bilan silliq, yumshoq massaga qadar urting, eritilgan sariyog 'qo'shing, unni qo'shing, sutga quying. Xamirni meva ustiga to'kib tashlang, qolipni pechga qo'ying, 190 daraja haroratda 40 daqiqa davomida pishiring. Pishiriqni besh minut turing, idishga soling, shakar kukuniga seping, darhol choy bilan xizmat qiling.
O'rikli pirog
Tarkibi:
- 750 g o'rik;
- 3 1/2 osh qoshiq. osh qoshiq un;
- 2 ta tuxum;
- 1/2 stakan sut;
- 2 osh qoshiq. qoshiq shakar kukuni;
- 1 1/2 osh qoshiq. sariyog 'qoshiqlari;
- 1 osh qoshiq. vanilin qoshig'i.
Unni chuqur idishga soling, depressiya hosil qiling, kaltaklangan tuxumni quying, aralashtiring, siz qalin xamirni olishingiz kerak. Xamirni yumshoq va elastik qilish uchun vanil bilan sut qo'shing. O'riklarni yuving, yarmiga bo'ling, urug'larni olib tashlang. Tovoqni yog 'bilan yog'lang, pechga ikki daqiqa qo'ying, olib tashlang, o'rikning yarmini qo'ying, kesib oling. Xamirni mevalar ustiga to'kib tashlang, idishni pechga qo'ying, yarim soat davomida pishiring. Tayyor mahsulotni idishga soling, shakar kukuniga seping, qismlarga bo'ling. Smetana, muzqaymoq yoki qaymoq bilan xizmat qiling.
