Yoz - mevalar va mevalar mavsumi. Va qishda ularni zavqlantirish uchun ularni muzlatish yoki mazali va aromatik murabbo pishirish kerak.
Biz pishgan, ammo unchalik yumshoq bo'lmagan o'riklarni olib, salqin suv ostida yuvib, salfetka bilan quritamiz, har birini yiv bo'ylab kesib, chuqurni olib tashlaymiz.
Keyin biz mevalarni tortamiz. 1 kg o'rik uchun 1 kg shakar olamiz. Tozalangan o'rik pulpasini mayda to'g'rab, shakar qo'shing. 2 osh qoshiq miqdorida olma sharbatini tushiring. l. 1 kg o'rik uchun hamma narsani yaxshilab aralashtiring va qaynatib oling. Siqilish 2-3 daqiqa qaynatilgach, uni chetga surib, xona haroratiga qadar sovushini kutib turing.
Shundan so'ng biz protsedurani takrorlaymiz. Olovdan ikkinchi marta qaynatilgan murabbo olib tashlang va darhol 5 osh qoshiq qo'shing. l. 1 kg o'rik uchun o'rik yoki olma likori. Yana tez aralashtiring va murabbo qizigan paytda uni sterillangan idishlar ichiga quying. Keyin biz idishlarni qopqoq bilan yopamiz va ularni aylantiramiz. Qopqoq bilan murabbo idishlarini erga qo'ying va adyol bilan yoping.
Qaynoq paytida likyor darajasi bug'lanib, faqat ajoyib hid va murabbo yumshoq ta'mini qoldiradi.
