Tajribali uy bekalari bog'da o'sgan deyarli har qanday mevadan murabbo pishirishi mumkin. Qovoqli murabbo barcha ayollarning pishirishni bilmaydigan juda qiziqarli noziklik hisoblanadi. Sabzavotli shirinlikni birinchi marta sinab ko'rgan odamlar hayratda va murabbo asosining qovoq ekanligiga ishonishmaydi. Agar siz hali ham qovoq murabbo qilishni bilmasangiz, unda bu noziklikning tasdiqlangan retseptini bilib olish vaqti keldi.
Limon bilan qovoq murabbo
Qovoqning o'zi aniq ta'mga ega emas, sabzavotning bu xususiyati sizga turli xil taomlarni tayyorlashga imkon beradi. Ko'pincha qovoq murabbo tayyorlaydigan uy bekalari, shirinlikka boy ta'm va xushbo'y hid berish uchun sabzavotga boshqa ingredientlarni qo'shadilar. Limon ushbu meva uchun ajoyib sherik bo'ladi. Tsitrus mevalarning achchiq yozuvlari murabboga o'ziga xos ta'm beradi. Qovoq limonidan murabbo tayyorlash uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:
- 1 kg qovoq. Meva buzilgan va yoqimsiz olinishi mumkin, baribir ularni tozalash va kesish kerak bo'ladi;
- 800 g shakar;
- 1 katta limon.
Barcha ingredientlarga ega bo'lgach, siz qovoq va limondan murabbo tayyorlashni boshlashingiz mumkin. Amallar ketma-ketligi quyidagicha bo'ladi:
- Qovoqni yuving, quriting, ulardagi qobig'ini olib tashlang, urug'larni olib tashlang, yeyilmaydigan pulpani kesib oling. Tayyorlangan sabzavotni kichkina kubiklarga torting;
- Dilimlangan qovoqni yirtqichlardan ichiga soling, shakar bilan yoping va ingredientlar 10 soat davomida tursin. Bu vaqt sabzavot sharbatini boshlashi uchun etarli;
- Belgilangan muddat o'tgach, idishni gazga qo'ying, tarkibini qaynatib oling, gazni minimal darajaga tushiring va murabbo 15 daqiqa davomida terlang;
- Limonni yuving, quriting, undan qobig'ini olib tashlang, kubiklarga bo'ling. Agar limonda urug'lar bo'lsa, ularni olib tashlang. Qovoq uchun tayyorlangan mevani panga yuboring, ingredientlarni aralashtiring. Siqishni sekin olovda yana 15 daqiqa qaynatib oling.
- Chorak soat ichida shirin tayyor bo'ladi. Agar siz qish uchun limon bilan qovoq murabbo tayyorlagan bo'lsangiz, uni sterillangan idishlar ichiga quyib, qopqog'ini yopishingiz mumkin. Bundan tashqari, desertli idishlar teskari o'girilib, limon bilan ilik murabbo sovib ketguncha turaveradi. Shundan so'ng, banklar belgilangan joyda saqlanishi uchun yuborilishi mumkin.
Ko'rib turganingizdek, qovoq murabbo retsepti juda oddiy. Bunday noziklikni qilganingizdan, sarflagan vaqtingizdan afsuslanmaysiz. Shirinlik sizni yoqimli ta'm va o'ziga xos hid bilan quvontiradi.
