Qaymoqli sho'rva eng yuqori oshxonaga loyiq juda mazali va murakkab taom bo'lib, ko'pincha to'g'ri ovqatlanish bilan bog'liq va to'yimli bo'lmagan taom hisoblanadi. Bu tushlik yoki engil kechki ovqat uchun ajoyib imkoniyat.
Bu zarur
- Osh uchun:
- - 1 litr suv;
- - 400 g shampinonlar;
- - 100 g gouda pishloq;
- - 180 g pastırma;
- - 1 osh qoshiq. bir qoshiq un;
- - 150 ml quruq oq sharob;
- - 200 ml qaymoq (23%);
- - maydalangan oq qalampir;
- - 3 osh qoshiq. osh qoshiq o'simlik yog'i;
- - muskat yong'og'i;
- - 400 g qayta ishlangan pishloq (Prezident kremi);
- - tuz;
- Pishloq tayoqchalari uchun:
- - 1 tuxum;
- - qandolat qog'ozi;
- - 70 g shveytsariya pishloqi;
- - 500 g xamirturushsiz xamir;
- - o'simlik moyi (moylash uchun);
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tayyor xamirni 6 ta to'rtburchaklar shaklida kesib oling. Xamirni kaltaklangan tuxum bilan tozalang. 3 ta plastinani mayda qirg'ichdan o'tkazilgan Shveytsariya pishloqiga seping, qolgan plitalari bilan yoping va yaxshilab siqib oling.
2-qadam
Plitalarni 1 sm kenglikdagi chiziqlar bilan kesgandan so'ng, har birini spiral shaklida burab qo'ying. Pergament bilan o'ralgan va o'simlik moyi bilan yog'langan pishirish varag'iga joylashtiring. Oldindan isitiladigan pechda 180 ° C gacha 10-12 daqiqa davomida pishiring.
3-qadam
Sho'rva cho'chqasini maydalab, garnitür uchun ajratilgan holda quruq skovorodkada qovuring. Qo'ziqorinlarni tilimga kesib tashlang. Goudou pishloqini mayda qirg'ichdan o'tkazing.
4-qadam
Qo'ziqorinlarni kastryulda yog'ga qizarib pishganicha qovuring, bezash uchun 1 osh qoshiq qoldiring. Qo'ziqorinlarni un bilan tozalagandan so'ng, ozgina tejang. Aralashtirganda 1 litr suv, sharob va qaymoq qo'shing, uni qaynatib oling. Sho'rvani aralashtirganda gouda, eritilgan pishloq va pastırma qo'shing. Qaynatgandan so'ng, 3 daqiqa davomida qaynatiladi.
5-qadam
Muskat yong'og'i, oq qalampir va ta'mga ko'ra tuzlang. Sote qo'ziqorin va pastırma bilan bezatilgan qaymoqli pishloqli sho'rvaga xizmat qiling.
