Qo'ziqorin pyuresi sho'rvasini nafaqat kattalar, balki bolalar ham yaxshi ko'radilar. Ushbu Skandinaviya taomlari bir hil turg'unlik va o'ziga xos hidga ega, u engil va nozik bo'lib chiqadi. Uni tayyorlash uchun har qanday qo'ziqorinni, shu jumladan shampinonlar va porcini tanlashingiz mumkin.
Bu zarur
- -200 g porcini qo'ziqorinlari;
- -2 kartoshka;
- -200 ml krem;
- -1 piyoz;
- -2 tish sarimsoq;
- -1 sabzi;
- - quritilgan oq non;
- - qovurish uchun o'simlik moyi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Qo'ziqorinli sho'rva-pyuresi hamma uchun, hattoki parhezni kuzatib, o'zlarini yaxshi tutadiganlar uchun ham foydali. Va xizmat qilishdan oldin, unga krujkalar qo'shiladi. Ushbu taom uchun siz har qanday qo'ziqorinni tanlashingiz mumkin: yangi, quritilgan va muzlatilgan. Ammo bulonga qo'shilishdan oldin ularni to'g'ri tayyorlash kerak. Muzlatilganlarni barcha suyuqlikni bug'lantirish uchun idishga qovuring va quritilganlarini 3-4 soat davomida suvga yoki 10 soat davomida sutga soling.
2-qadam
Bunday sho'rva tayyorlashning yana bir qoidasi - qaymoq qo'shganda. Ular eng oxirida quyiladi va shundan keyin sho'rvani qaynatib bo'lmaydi, aks holda mahsulot o'raladi. Krem har qanday yog 'tarkibida bo'lishi mumkin - 10 dan 30% gacha, lekin u yangi bo'lishi kerak.
3-qadam
Suv bir yirtqichlardan quyiladi va olovga qo'yiladi. Ayni paytda u isinmoqda, sabzavotlar tayyorlanmoqda: piyoz kubiklarga bo'linib, sabzi maydalagichga maydalab, sarimsoq pressdan o'tkaziladi, so'ngra hamma narsa idishga solinib qovuriladi.. Kartoshka kichkina kubiklarga bo'linib, 15 daqiqa davomida qaynatiladi.
4-qadam
Qo'ziqorinlar bir xil idishda qovuriladi va kartoshka ustiga quyiladi, yana 5 daqiqa qaynatiladi va qolgan sabzavotlar qo'shiladi. Barcha mahsulotlar tayyor bo'lgach, ularni blender bilan maydalab, yana qaynatib oling, qaymoq qo'shing va darhol issiqdan olib tashlang. 10 daqiqa davomida qopqoq ostida sho'rva pishiring, uni plastinalarga quying va kraker qo'shing. Bundan tashqari, idishni maydalangan pishloq bilan sepishingiz mumkin.
