Sos barcha yormalar, makaron mahsulotlari uchun juda mos keladi. Bu kartoshka pyuresi bilan yaxshi mos keladi, aperitiflar uchun sous sifatida ishlatilishi mumkin. Soslarni yaxshi ko'radiganlar uchun bu shunchaki xudo bo'ladi, bunday sous mustaqil taom sifatida ishlatilishi mumkin. Ham issiq, ham sovuqda foydalanish mumkin.
Bu zarur
- - 1 ta katta petrushka;
- - 1 ta kichik piyoz;
- - 1 ta o'rtacha savzi;
- - 2-3 tish sarimsoq;
- - 500-600 ml tomat sharbati
- - 1 konserva baliq konservasi (orkinos ideal);
- - 2-3 osh qoshiq. osh qoshiq o'simlik yog'i;
- - ¼ choy qoshiq shakar.
Ko'rsatmalar
1-qadam
2-3 osh qoshiq o'simlik moyini quyuq dipli yirtqichlardan quying va shaffof bo'lguncha kichik piyozni qovuring. Keyin sabzi qo'shing. Sabzi rangini o'zgartira boshlaganda (yorqin to'q sariqdan sarg'ish to'q sariq ranggacha) mayda to'g'ralgan sarimsoq qo'shing. Barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring va 1 daqiqa qaynatib oling. Barcha ingredientlarni o'rtacha olovda qovurish kerakligi muhimdir.
2-qadam
Sarimsoq yonida katta mayda maydanozni to'kib tashlang. 1 daqiqa qaynatib oling va tomat sharbatini quying. Sosni tezroq pishirish uchun issiqlik qo'shing. Har bir narsa qaynatilganda, olovni kamaytiring va sousni qalinlash uchun qoldiring. Taxminan 100 gramm sousni qaynatish kerak.
3-qadam
Eng oxirida baliqni vilkalar bilan maydalang va sousga qo'shing. Tuz, murch sepib, choy qoshig'ining uchiga shakar qo'shing, bu sousga o'zgacha ta'm qo'shadi.
4-qadam
Uni yana 2 daqiqa ushlab turing, so'ng uni issiqdan olib tashlang.
