Baliq tayoqchalari juda yumshoq va qarsillab turadi. Ular nafaqat o'tlar bilan, balki to'g'ri tayyorlangan pishloq sousi bilan ham yaxshi ketishadi.
Tarkibi:
- Baliq filesi - 400 g;
- Kartoshka ildiz mevalari - 5 dona;
- Qattiq pishloq - 120 g;
- Tovuq tuxumlari - 3 dona;
- Petrushka - b shamlardan;
- Sut - 80 ml;
- Yog '- 5 choy qoshiq;
- Non po'sti - 70 g;
- Soya sousi - 4 choy qoshiq;
- Un - 20 g.
Tayyorlanishi:
- Tayyorlangan baliqlarni tozalash, kesish va oqava suvda yuvish kerak.
- Bir oz sho'rlangan suv bilan bir yirtqichlardan soling, o'rtacha olovda pishganicha pishiring. Qaynatilgan baliqni ehtiyotkorlik bilan filetkalar bilan kesib oling, so'ngra bo'laklarga bo'linadi.
- Qattiq pishloqni mayda qirg'ichdan o'tkazing.
- Yashil maydanozni saralash, yuving va maydalang.
- Kartoshkani yuving, tozalang va sho'r suvda pishganicha qaynatib oling. Tayyor ildiz mevalarni yaxshilab maydalab, ta'mga ko'ra qora qalampir va tuz seping.
- Oldindan tayyorlangan baliq filesi bo'laklarini chuqur idishga soling, kartoshka pyuresi, maydanoz, tug'ralgan qattiq pishloq qo'ying, ozgina miqdorda tuz va murch seping. Bir tovuq tuxumini massaga aylantiring, hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
- Maydalangan baliqni bir xil kattalikdagi kichkina sharchalarga bo'linib, har biridan unchalik ingichka bo'lmagan tayoqchalarni siljiting, so'ngra ularni kaltaklangan tuxumlarga solib, so'ngra non uchun nonlarni pishiring. Ish qismini muzlatgichga 15 daqiqaga qo'ying.
- Pishiriladigan idishni kerakli miqdordagi sariyog 'bilan yog'lang, ustiga baliq tayoqchalarini qo'ying, yarim soat davomida 200 darajaga qizdirilgan pechga yuboring.
- Kastryulga sut quying, unga maydalangan pishloq, sariyog ', bug'doy uni va soya sousining qoldiqlarini qo'shing. Sosni kichik olovda taxminan 8 daqiqa davomida pishiring.
- Xizmat qilishdan oldin idishni sovutib oling, tayyorlangan pishloq sousini to'kib tashlang va yashil maydanoz novdalari bilan bezang.
