Tovuq go'shtini har tomondan mazali, qo'pol, tana go'shti bo'ylab mo'rt, mo'rt po'stlog'i bilan pishirishning bu usuli "Sovet" davridan beri ma'lum bo'lgan.
Hozirgi kunda bizning uylarimizga bug ', mikroto'lqinli pech, elektr barbekyu panjarasi va boshqalar ko'rinishidagi ko'plab yangi texnologik yordamchilar kelishi bilan, bu usul juda sodda va arzon bo'lsa-da, unutila boshlandi. U nafaqat yosh va hali tajribasiz styuardessalarga, balki zararli "tez ovqat" larsiz va kam pul va vaqt sarflagan holda kechki ovqatni istagan, hatto tanlagan kishini qobiliyatlari bilan ajablantirishi mumkin bo'lgan etuk, shafqatsiz erkaklarga ham yordam beradi. o'z qo'lingiz bilan pishirilgan ishtaha ochadigan tovuqni dasturxonga tortib, issiq ovqat pishirish.
Bizga kerak bo'lgan narsa:
500-700 g og'irlikdagi broyler tovuq tana go'shti - 1 dona.
O'zingizning xohishingizga qarab tuz va qalampir.
0,5 litr hajmli shisha butilka.
Dafna barglari - 4-6 dona.
Biz begona hidlarni yo'q qilish uchun shishani yaxshilab yuvib tashlaymiz, nafaqat stikerni, balki elimning o'zini ham yuvamiz, "elkalar" bo'ylab suv bilan to'ldiramiz va lavrushkani ichkariga tashlaymiz.
Biz tovuq go'shti tana go'shtini yuvamiz, quritamiz, ichkaridan silashni unutmay, tuz va murch bilan surtamiz va tana go'shtini shishaning shisha bo'yniga "qo'yamiz", shunda u (bo'yin) tashqariga chiqadi. tana go'shtining yuqori qismi.
Agar tovuq shishaning balandligi uchun juda uzun oyoqli bo'lib chiqsa, biz oyoqlarini unga moslashtiramiz va tana go'shti orqasida bog'laymiz.
Biz qanotlarni soat yo'nalishi bo'yicha o'stiramiz, shunda ular tana go'shtiga yotar va bog 'qo'rquvchisining yenglariga o'xshab qolmasin. Agar bu "og'riqli ushlab turish" muvaffaqiyatli bo'lmasa, shunchaki qanotlarni tovuqga mahkam bosib, butun tana go'shti orqali qalin ip bilan bog'lab qo'ying. Agar ular yopishib qolsalar, ular tezda pechning issiqligidan noxush "kraker" ga aylanadi.
Biz butun tovuq va butilkaning qurilishini (!) Chuqur plastinaga yoki bizning rejamizga mos keladigan boshqa issiqlikka bardoshli idishga joylashtiramiz va uni sovuq pechga joylashtiramiz. Biz gazni yoqamiz va tovuq pishirishni boshlashini kutamiz.
Shisha bilan muammoga duch kelmaslik uchun sovuq pechka kerak - agar siz uni darhol issiq idishga solib qo'ysangiz, shisha yorilib ketishi mumkin va bizning rejalarimiz "singan shisha bilan to'ldirilgan tovuq" emas, balki "shishadagi tovuq" ni o'z ichiga oladi.
Endi tandir 200 * ga qadar isiydi va bizning tovuq go'shti "tinimsiz" va qizarib keta boshladi, biz gazni yarmigacha kamaytiramiz va qizg'ish go'zalimiz "jo'jaga" mos keladigan garniturni boshlaymiz. Bu qaynatilgan kartoshka yoki makaron bo'lishi mumkin, ammo bunday jo'ja uchun eng yaxshi garnitür hali ham pomidor va bodringning yangi salatasidir, ammo yashil piyoz, arpabodiyon va maydanoz bilan! Salat, sariyog 'yoki smetana qanday ziravorlanadi, o'zingiz bilasiz, o'zingizning ta'mingiz va rangingizga qarab qaror qiling …
40 daqiqa garnitür tayyorlash va tovuq pishirish uchun etarli.
Vaqt tugadimi? 5 daqiqa davomida to'liq isitish uchun gaz qilamiz. va pechni o'chiring!
Qizil "boshoqni" ehtiyotkorlik bilan olish, uni shishadan olib tashlash va qismlarga ajratish qoladi. Shafqatsiz erkaklarga tovuq tanasini kuchli, erkak qo'llari bilan sindirishga ruxsat beriladi.
