Qabul qilaman, bu biroz g'ayrioddiy va qiziquvchan tuyuladimi? Havodan sehr-jodu hidi kelardi! Siz buni his qilyapsizmi? Agar siz uni eshiklaringizga kiritishni kuta olmasangiz, unda o'tiringiz, shishada krep tayyorlash bo'yicha master-klass boshlanadi!
Pankekni kim sevmaydi? Ehtimol, bunday odamni kun davomida olov bilan topish mumkin emas. Va agar hamma ham pancake pishirishni yoqtirmasa, unda odamlarning aksariyati, albatta, yam-yashil, qo'pol, chiroyli erkaklarni iste'mol qilishni xush ko'rishadi. Va ular qaymoq va berry murabbo bilan qanchalik yaxshi! Mmm, qoshiq yalang!
Bir oz tarix
Pancakes Rossiyada XI asrda iste'mol qilinishni boshladi. Ularning tug'ilishi haqida juda ko'p nazariyalar mavjud. Ulardan biri beparvo styuardessa bilan sodir bo'lgan qiziqarli voqea haqida hikoya qiladi. Bir marta u o'ylamasdan jo'xori jelini pechda qoldirdi. Va u o'ziga kelganida, jele sezilarli darajada qizarib, mazali narsaga aylandi. Taomni yeb bo'lgach, baxtsiz styuardessa uning mazali ekanligini tushundi va oilasi uchun maxsus pancake tayyorlay boshladi. Keyinchalik, ma'lumot butun tuman bo'ylab tarqaldi va yangi mo''jizaviy taom keng tarqaldi. Shunday qilib, Rossiyada pancakes va ildiz otdi. Ular marhumni eslashlari uchun ular bilan kambag'allarga munosabatda bo'lib, yodgorliklarda foydalanishni boshladilar. Va bir muncha vaqt o'tgach, ular Maslenitsaning asosiy atributiga aylandilar. Tashqi ko'rinishida ular yorqin quyoshga o'xshab, kelgusi bahor kelishini aks ettirdilar.
Klassik retsept
Agar siz pankekni uzoq vaqt va juda yaxshi ko'rsangiz, lekin ba'zida taom tayyorlashga vaqt topolmasangiz, tushkunlikka tushmang. Inson fantaziyasi chindan ham bitmas-tuganmas, jarayon bir joyda turmaydi. U bu joyga dumalab ketdi. Shishada barchaning sevimli kreplarini tayyorlash usuli haqiqatan ham aslzodaning asl nusxasi ekanligini da'vo qilmoqda. Ushbu retsept pishirish uchun vaqtni tejaydi, ammo sifat hisobiga emas. Shuning uchun, agar siz yana bir bor chidab bo'lmas darajada pancake-da ziyofat qilishni xohlasangiz va ularni pishirishda dangasa bo'lsangiz, ushbu sodda va tezkor usulni eslang. Shunday qilib, oshpazlik mo''jizasini yaratish uchun quyidagi mahsulotlarni to'plang:
- sut - 0,6 litr;
- o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq;
- tuxum - 2 dona;
- un - 20 osh qoshiq;
- tuz - yarim choy qoshiq;
- shakar - 3 osh qoshiq.
Chuqur piyola oling va undagi asosiy ingredientlarni aralashtiring: un, tuz va shakar. Oshxonada 1,5 litr toza shishani toping va shishaning tagiga keng bo'yinli voronkani ulang. Shishaga un va ziravorlarni muloyimlik bilan to'kib tashlang. Keyingi qadam u erga tuxum qo'shib, sut va o'simlik moyini quyishdir. Endi Gavayi kuyini yoqing va raqsga tushib, shishani aylantiring. Va keyin sizni silkitayotganingizni tasavvur qiling va shishani ritmik tovushlar bilan kuchli silkiting. Buni barcha ingredientlar yaxshilab va chin dildan aralashguncha bajaring. O'zingizga achinmang, yaxshilab silkiting. Massa bir hil bo'lishi kerak.
Siz uyingizda bo'lasiz. Idishni qizdiring, yog 'qo'shing va to'g'ridan-to'g'ri shishadan chiroyli nosimmetrik pancake siqib oling. Yoki aksincha. Siz ularni nihoyatda assimetrik qilishingiz mumkin, masalan, qalblar yoki oqayotgan ko'lmaklar shaklida. Ana xolos! Yonoqlari ozgina qizarib pishganiga qadar ularni ikkala tomondan qovuring. Ekspres pankek tayyor! Do'stlaringizni, qiz do'stlaringizni yoki uy a'zolaringizni taklif qiling va ularni smetana yoki sevimli murabbo bilan mazali qizil pankek bilan siylang!
Shishadagi uy qurilishi kreplari
Shishadagi kreplarning quyidagi retsepti ham o'zining yangiligi va nostandart yondashuvi bilan o'ziga jalb qiladi. Pancakes - bu juda qiziqarli noziklik ekanligiga rozi bo'ling, uni tayyorlashda xayol qilish mumkin bo'lsa-da, bu juda qiyin. Shuning uchun, uy bekalarining aksariyati bir xil ingredientlar to'plamidan foydalanib, kaltaklangan yo'ldan yurishadi. Ammo xohlasangiz, hamma joyda tajriba uchun joy mavjud. Keyingi pishirish usuli odatdagi kanonlardan farq qiladi. Innovatsion pancake uchun muzlatgichda quyidagi ovqatlar borligini tekshiring:
- 300 ml sut;
- 1 tuxum;
- 300 ml "sprite";
- 300 gramm un;
- 2 osh qoshiq o'simlik yog'i;
- 2 osh qoshiq shakar;
- yarim choy qoshiq pishirish soda;
- yarim choy qoshiq tuz.
- 2 choy qoshiq pishirish kukuni.
Oldingi retseptda bo'lgani kabi, barcha asosiy ingredientlarni huni yordamida shishaga soling. Tuxumni alohida-alohida urting, shunda pankek albatta paxmoq bo'ladi. Endi sariyog ', sut va Sprite qo'shing. Va birinchi retseptda qanday eslang? To'g'ri, borib energetik rumbani yoqing. Raqs ritmida, keyin biseps shafqatsiz yirtila boshlaguncha, shishani silkit. Raqs tushishni to'xtatmasdan, massa bir hil tuzilishga ega bo'lganini ko'rsangiz, panani qizdiring va ustiga xamirning ingichka bo'laklarini siqib qo'ying. Pancekni sarg'ayguncha ikkala tomondan qovuring. Bu safar ular oldingisiga qaraganda ancha ajoyib bo'lib chiqadi. Bu "Sprite" ning sehridir. U eksperimental tarzda topilgan va tajriba bilan takomillashtirilgan. Shuning uchun, agar shubhangiz bo'lsa, sizga gazlangan ichimlik kerakmi? Barcha shubhalarni haydab chiqaring. Tajriba tozaligi uchun buni qabul qilganingizga ishonch hosil qiling.
Bu orada qarindoshlar kutishdan charchagan edilar. Ularni qiynashga yo'l qo'ymang, kreplarni plastinka ustiga qo'ying, ularni asal, murabbo yoki smetana bilan to'ldiring va davolanishni boshlang! Agar xohlasangiz, kreplarni shirin emas, balki samimiy qilib, ularni tovuq yoki go'sht bilan to'ldirishingiz mumkin! Yoqimli ishtaha!
Shokoladli krep
Agar siz allaqachon ikkala retseptni sinab ko'rgan bo'lsangiz, lekin bu siz uchun etarli emas tuyulgan bo'lsa, yaxshi yangilik bor. Siz oldinga borishingiz va oddiy qizil pancake emas, balki hech kimni ajablantirmaydigan, lekin shokoladli pishirishingiz mumkin. Ayniqsa, bolalar ularga yoqadi. Taste g'ayrioddiy bo'lib chiqadi, va rang - bundan ham ko'proq! Shunday qilib, agar siz yangi "kulinariya Everestlarini" o'zlashtirishga qaror qilsangiz, unda noma'lum tomonga boring. Ularning tug'ilishi uchun quyidagi mahsulotlar to'plamini yordamga chaqirish kerak:
- 500 ml sut;
- 500 gramm un;
- 2 tuxum;
- 3 choy qoshiq pishirish kukuni
- 3 osh qoshiq o'simlik yog'i;
- bir choy qoshiq tuz;
- bir choy qoshiq pishirish soda;
- 2 osh qoshiq kakao yoki karabuak;
- qora shokolad bar.
Siz ilgari takrorlangan sxema bo'yicha harakat qilishingiz kerakligini allaqachon taxmin qilgansiz. Ya'ni, avval shisha ichiga hamma narsani, shu jumladan kakao tushiring. Agar siz kakao o'rniga ekzotik karabuakni qo'ysangiz, unda ta'm yanada aniqroq bo'ladi, ammo ozgina achchiqlanish bilan. Asosiy qismi ichkarida bo'lganda, shokoladdan tashqari, qolgan ingredientlarni qo'shing. Oxirida sizga kerak bo'ladi. Barcha ingredientlarni chin dildan aralashtiring, yaxshilab silkitib, issiq qovurilgan idishga yuboring.
Agar pankek, murakkab rang va ta'midan tashqari, g'ayrioddiy shaklga ega bo'lsa, bolalar ta'riflab bo'lmaydigan zavq bag'ishlaydi. Siz shokoladli pancake kolbasa yoki tırtıllar tayyorlashingiz mumkin! Ikkala tomonni qovurib bo'lgandan so'ng, ularni plastinka ustiga qo'ying, lekin bir-birining ustiga emas, balki yonma-yon. Endi chuqur idishda shokoladni mayda qirg'ichdan o'tkazing va issiq bo'lgandan keyin muomalaga seping. Shokolad eriydi va jigarrang pancaklarda mazali ko'rinadi! Siz tilimga kesilgan bananni shirinlikka qo'shishingiz mumkin, masalan, undan kulgili kulgichlar. Agar bolalar shirinlikni achchiq deb bilsalar, unda qorong'i emas, balki sutli shokoladni oling yoki shunchaki kreplarga qaynatilgan quyultirilgan sut qo'shing! Ushbu retseptni sinab ko'rganingizga ishonch hosil qiling. Axir uning qat'iy afzalliklari bor - tez, mazali va original!
Bu shisha kreplarni tayyorlashning mumkin bo'lgan variantlaridan bir nechtasi. Agar siz ularni ijro etish g'oyasini yoqtirmoqchi bo'lsangiz, uni boshqa pishirilgan mahsulotlar - masalan, kreplar uchun osongina qabul qilishingiz mumkin! Ovqat pishirishdan zavqlaning!
