Uyda tayyorlangan jambon do'konda sotiladigan jambonga qaraganda ancha mazali va foydali, va eng muhimi, siz uning nimadan tayyorlanganligini bilasiz. Multivarkda pishirish eng qulay, ammo siz pechda yoki pechda ham pishirishingiz mumkin.
Tarkibi:
- 3 ta katta tovuq oyoqlari;
- 600 g cho'chqa go'shti (siz ko'proq tovuq qo'sha olasiz);
- 1 sabzi;
- 1 piyoz;
- yarim bulg'or qalampiri (qizil);
- 6 tish sarimsoq;
- 35 g jelatin;
- siz tanlagan tuz va boshqa ziravorlar.
Tayyorlanishi:
- Barcha go'shtni yuving va katta bo'laklarga bo'ling. Piyoz va sabzi tozalang, qalampirdan urug'larni olib tashlang. Piyozni to'rtdan biriga kesib oling. Qalampir va sabzi katta bo'laklarga bo'ling (piyozning chorak qismiga teng). Barchasini ko'p pishiriladigan idishga soling, 1, 5 osh qoshiq tuz soling va suv bilan yoping.
- Söndürme dasturini 2 soat davomida o'rnating. (agar sizning multivarkangizning maksimal vaqti 1 soat bo'lsa, dasturni 2 marta o'rnating). Agar siz ko'p pishirgichsiz pishiradigan bo'lsangiz, hamma narsani kastryulga soling va sekin olovda qaynatib oling.
- Go'shtni ko'p pishirgichdan olib tashlang. Tovuqdan suyak va terini olib tashlang. Barchasini mayda bo'laklarga bo'linib, idishga qaytarib qo'ying (sabzavotlarga tegmang). Va yana bir soat davomida "söndürme" dasturini qo'ying. Ko'p pishirgichsiz pishiradiganlar uchun ushbu bosqichda siz go'shtni pechga yuborishingiz mumkin.
- Jelatinni sovuq suvda (100 ml) 10 daqiqa davomida namlang. Dastur tugagandan so'ng, bulonni to'kib tashlang va go'shtni qaytarib bering. Namlangan jelatin va ozgina bulon qo'shing. Barchasini yaxshilab aralashtiring.
- Sarimsoqni tozalang va sarimsoqdan o'tkazing, idishga qo'shing. Shuningdek, ziravorlar qo'shing va aralashtiring. Isitish dasturini 10 daqiqaga o'rnating.
- Plastmassa 1, 5 litrli shisha yoki sharbat paketini tayyorlang (agar uning ichida folga bo'lsa). Shishaning yoki paketning yuqori qismini kesib oling, yaxshilab yuvib quriting.
- Ushbu bosqichda, agar xohlasangiz, kelajakdagi jambonga zaytun yoki tuzlangan bodring qo'shilishi mumkin. Tastega keltiring. Endi biz go'shtni shishaga o'tkazamiz, yaxshilab tamping. Siz uni zulm ostiga qo'yishingiz mumkin, shunda izchillik yanada zichroq bo'ladi. 4 soat davomida sovuqda yuboring.
- Vaqt o'tganidan so'ng, shishani kesib oling va jambonimizni maydalang.
